2011年世界高血压联盟主席刘力生教授在“中国人群血压控制情况观察”研究初期结果公布会上介绍，目前全国有高血压患者至少2亿人，每十个成年人中有2人患高血压。高血压已成为我国三大慢性病之一。但是除了药物降血压之外，我们在日常饮食应该吃些什么食物有益于高血压的降低呢？

很多人都知道芹菜有降血压的作用，其实除了芹菜外还有很多食物有益于高血压患者。下面就让我为您介绍几种：

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樱桃

樱桃中的花青素、类黄酮素及酚酸类等植物营养素有能预防坏的胆固醇被自由基氧化，防止氧化后的坏胆固醇粘在血管壁上造成血管硬化。此外，樱桃中的钾对于血压及心跳都有相当大的帮助，而樱桃中维生素C还可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，从而改善心脏功能和血液循环。

选购及保存要领

现在正是樱桃上市的时节，高血压患者可以挑选果粒大无压伤腐烂，捏起来手感扎实有弹性的樱桃食用。购买后也可用密封袋密封好后放入冰箱冷藏，避免阳光直接照射，但应尽快吃完。

推荐：樱桃酸奶

原料：樱桃、自制酸奶（脱脂牛奶）

做法：1、将樱桃洗净去核；

      2、将自制酸奶与樱桃搅匀（或将酸奶与樱桃一起放入搅拌机中搅成奶昔），可根据自己的习惯加上蜂蜜。

 说明：樱桃中的钾可以保护血管，稳定血压；酸奶可补充钙，以减少发生高血压的发生，可使喝牛奶拉肚子的人放心食用。如果高血压患者伴有高血脂请选择脱脂牛奶。    

芦笋

芦笋是一种高钾低钠的蔬菜，具有利尿功能。而芦笋中芸香素能抑制血小板凝集，保持血管通畅。对高血压患者来说，芦笋绝对是不可不吃的蔬菜。

选购及保存要领

看：整株翠绿挺直的，笋尖的鳞片紧密为佳；

闻：不要有腐臭味；

存：购买后尽速食用，也可加入少许盐焯烫后，以密封袋包裹，可置于冰箱冷餐保存3~5天。

推荐：麻酱芦笋

材料：芦笋、芝麻酱

做法：1、将芦笋焯烫后捞起，切成小段；

      2、将芝麻酱加少许盐和水调匀，淋在芦笋上即成。

说明：芦笋所含的芸香素具有降血压、保护血管、保持血管通畅的功效，再加上芝麻酱中单不饱和脂肪酸能降低血脂，这是一道适合保护心血管的菜。

一旦罹患高血压，除了药物的控制外，最重要的是生活方式的改变，包括控制体重、戒烟、戒酒、规律的运动，正确的饮食更是不可忽略的一环，若能善用食物，对于预防或改善高血压都有一定的帮助。高血压患者可用食品，富含钾的食物：蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；富含钙、维生素和微量元素的食物：新鲜蔬菜、水果、瘦肉等；富含优质蛋白质、低脂肪、低胆固醇食物：脱脂奶类、鱼类、豆制品等。而且高血压患者还要注意每天早晨起床喝1杯温开水，并且做到持之以恒，对于血压的稳定有很好的效果。

注：以上方案主要针对单纯的原发性高血压患者，不包括同时有其他慢性病的患者。

参考文献：

于康 《高血压的营养疗法》 

吴映蓉 《吃对五色蔬果》

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                                       国家二级公共营养师    路宏芹

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