植物中的抗氧化物

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　　植物中的抗氧化物对我们人体健康的作用不可小觑，但是很多人在生活中都忽视了它们，或者对它们并不了解。其实在生活中，我们的身体需要借助它们来击退种种凶险，它们可以与自由基产生无害反应，不让自由基来损害我们的细胞。所以我们要不断补充足够的抗氧化物，才能保持良好健康的身体。

　　常见的植物中的抗氧化物例如“类胡萝卜”，它包括了橙色的β-胡萝卜素、黄色的叶黄素和玉米黄素以及为番茄染上色彩的番茄红素，绿色的叶绿素以及维生素C、维生素E，此外还有几千种酚类化合物等等，他们都是保护我们身体的重要物质。那么下面，让我们一起来看看避免我们体内重要分子受到氧化损伤的常见蔬果以及抗氧化物有哪些吧。

　　眼部：

　　延缓白内障和黄斑退化病：羽衣甘蓝、多种深色蔬菜(叶黄素)、柑橘类水果、玉米(玉米黄素)等。

　　血脂质：

　　延缓心脏病病情发展：葡萄、其它浆果(花青素基)，茶(酚类)。

　　全身：

　　避免DNA损伤延缓癌症病情发展：番茄(茄红素)、胡萝卜、其它橙色及绿色蔬菜(类胡萝卜素)、茶(酚类)、绿色蔬菜(叶绿素)等。

　　防止身体自行制造损伤DNA的化学物质：

　　多种蔬果(类黄酮)、青花菜、白萝卜、甘蓝家族(硫化葡萄糖苷、硫氰酸盐)、柑橘类水果(萜烯类)。

　　延缓体内骨骼的钙质流失：

　　洋葱、欧芹。

　　这里简单的介绍希望能让大家对植物中的抗氧化物有个简单的了解，我们要权衡这些抗氧化物，让它们共同协作来保护我们的身体健康，因为没有哪一种分子能够对抗一切损伤，所以生活中大家要做到食物多样，尽量摄取多类蔬果。