法棍是典型的低糖低脂健康面包，但是市售的法棍大都采用普通的面包粉，而非全麦面粉，而且吃起来太硬太干，口感也不讨人喜欢。这一款法棍加入了一半的全麦面粉，用米酒和面，发酵更充分，口感层次也更丰富；用葡萄干调味，有惊喜有嚼头；还用了少量椰子油，增加了面包清香滋味。（新买的面包筐，真的好稀饭！）

原料：孝感米酒190克，面包粉150克，全麦粉150克，葡萄干40克，黄油10克，椰子油5克，发酵粉3克

和普通面包一样，用面包机和好面，发酵至两倍大小，取出排气，加入葡萄干，分割成四个面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟左右，取一个面团擀开成圆形

抹上少许桂花糖，增加香甜滋味，也可以换成蜂蜜

紧紧卷起

烤盘锡纸上撒少许干粉，放入卷好的面包，放入烤箱二次发酵约半小时

用刀片均匀划几道

撒上干粉

预热好的烤箱中层180度20分钟即可，在10分钟左右时，把烤盘移到下层，以免面包表面烤焦糊，出炉时，一屋子的米酒香和麦香，简直是醉了！