每到夏天，红豆薏仁粥都会经常成为我们家餐桌的常客，通常我都会刻意多放一些水，煮好后把上面红豆薏仁水倒入凉水壶，作为解渴的饮品。留下煮开花的红豆薏仁和少量水，作为一顿饭的主食，搭配一盘绿叶菜，再加上几片酱牛肉就是非常完美的一顿晚饭。

为什么夏天要喝这款粥呢？

因为一到夏天，体内容易聚集湿气，尤其是经常呆在空调房里，汗排不出去，还有过多地进食瓜果、冰镇饮料、冰激凌等等。如果再遭遇延绵不断的梅雨天气，体内的湿气就更重了。红豆薏仁粥的主要功效就是利水祛湿，两种食材都富含钾和丰富的B族维生素。红豆还含有抗氧化的多酚类物质，薏仁含有包括薏仁多糖在内的多种保健成分，能有效抑制癌细胞的增殖。此外，这两种食材都富含膳食纤维，能润肠通便，帮助身体毒素排出，维护肠道的清爽和皮肤的健康。

体内有湿气的典型症状：

1、 头昏沉、浑身不舒服，似附着重物；

2、  四肢沉重、关节酸痛；

3、  胸闷腹胀、食欲不佳、口黏乏味

4、  大便不成形，粘马桶；

5、 舌苔厚腻

6、  拔火罐呈紫黑色

制作方法：

取红豆和薏仁按照1:1洗净，用凉水浸泡6-8小时，大火煮开后，小火慢炖50分钟左右即可。如果家里有高压锅，推荐使用，因为烹饪时间越短，粥的营养成分保存越完整，特别是一些比较不耐热的营养素，如维生素B1和多酚类等等。

适宜人群：

1、正常健康的成年人，包括6岁以上儿童均可食用；

2、 孕妇在孕早期不要食用，但是孕晚期尤其是37周以后可经常食用，能帮助顺产；

3、产妇可经常食用，帮助排出身体水分和祛除脸上的斑块，相比较其他主食，还能补充更丰富的蛋白质、B族维生素和膳食纤维。薏仁性寒，建议放少量红糖食用；

4、女性经期可食用，也可加少量红糖佐餐，能有效缓解经期水肿，丰富的B族维生素也能改善经期的情绪；

5、 其他。工作压力大的、经常食欲不振的、想要美容减肥的童鞋都非常适合。

其实，不只在夏天，只要你感觉体内有湿气入侵，就给自己煮一碗红豆薏仁粥吧！爱自己并不难，就在这一粥一饭里。

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