红油大拉皮

材料：东北拉皮1张

      黄瓜1\2根

      胡萝卜1\3根

      木耳20克

      香菜1根

      大蒜3瓣

      味极鲜酱油2勺

      香醋2勺

      糖2克

      盐少许

      鸡精少许

      香油1小勺

      蚝油1\2勺

      红油2勺

      清汤2勺

做法：1、大拉皮切成条状备用

      2、将木耳清洗干净后发好，摘掉根部，黄瓜和胡萝卜切成菱形片。锅中烧开水依次

将胡萝卜和木耳轻烫后捞出

      3、大拉皮用开水烫过

      4、捞出放到凉开水中，拉皮拌之前沥净水分

      5、将酱油、香醋、糖、盐、鸡精、香油、蚝油、红油和清汤混合成料汁

      6、切好香菜段和蒜米，将所有食材混合，浇淋上料汁，拌匀即可