最喜欢亦饭亦菜的美味

因为好吃，所以必得两不耽误才成

荷叶鸡翅包早想做

鲜荷叶难寻

这些干的本来要拿回来泡茶减肥的（三句话不离减肥啊）

正好派上用场了

荷叶的芬芳与米香和肉香融合，相得益彰

我不懂药理

就不长篇大论地拽荷叶的保健功效了

但是其清热消暑利湿的能耐倒是有所耳闻

渐热的夏季

这健康的蒸美味够得上时令佳肴了吧

正好贴合新浪征集高考寓意菜肴的主题

那就用这道荷香糯米鸡翅祝福考生

鲲鹏展翅 凌云高飞！！！

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材料：鸡翅5个

      糯米1.5杯

      荷叶3张

      味极鲜1\2勺

      老抽1勺

      生粉1勺

      胡椒粉少许

      盐少许

      味极鲜1勺

做法：1、干荷叶冲洗干净后用清水浸泡1-2小时，直至充分变软后备用

      2、糯米洗净，浸泡1小时后沥净水分，加入没过糯米的水，上锅蒸熟成糯米饭

      3、鸡翅中加入胡椒粉、盐、味极鲜和生粉抓匀后腌渍入味

      4、正好的糯米饭打散后加入老抽和味极鲜，充分拌匀

      5、将荷叶去蒂，一分为二，拭干水分，放上2勺米饭，放入1个鸡翅

      6、将鸡翅和糯米包裹后卷成荷叶包，上屉，水开后蒸约20-25分钟即可

小贴士：

1、  干荷叶一定要浸泡足够的时间，否则容易破损

2、  糯米提前浸泡后再蒸容易熟，喜欢很软糯的话，水量可以适当多一点儿

3、  拌糯米饭，味极鲜提鲜用，老抽是为了上色

4、  鸡翅腌制时候为方便入味，可以用叉子在鸡翅上多扎些眼儿

5、  荷叶应展开用里层包，但是干荷叶易碎，因此直接包裹了。将荷叶包卷紧即可，不用捆扎