和小雯聊天

妹纸道一周一篇博文，就这么几个字有偷懒之嫌

俺也颇为自责

不是字儿少，就是字少

俺就是那肚里没词的有嘴儿葫芦呐

每天忙碌

倒不是挤不出空儿来多发几篇博文

只是我是那特殊的

凡事只能做一件

必得心无旁骛

12月底完成任务就可以撒欢儿发博文了

珍珠丸子

软糯美味，糯米和鲜肉的结合相得益彰

估计无人不爱

遗憾是没用长粒的糯米

偏偏我又是爱那浓油赤酱的

因此饱浸肉汁的糯米染成了自然色

也好，美食是用来吃的

好口味才是王道

快快举箸吧！

...................................

珍珠丸子

材料：猪肉糜……300克

      糯米……100克

      葱姜末……适量

      盐……适量

      生抽……2勺

      料酒……1勺

      胡椒粉……适量

      鸡精……少许

蛋清……1\2个

做法：1、糯米洗净后加入纯净水浸泡一夜

      2、猪肉糜加入葱姜末和所有调料腌渍

      3、将肉糜搅拌摔打上劲儿

      4、将肉糜平分成5、6份，分别团成肉圆，泡好的糯米沥水，裹满肉圆

      5、锅中水烧开，将制好的糯米肉圆上屉

      6、隔水蒸15分钟即可

小贴士：

1、选用长粒的糯米会比较美观

2、如想保持珍珠丸子的洁白，可减少酱油的量用盐代替调味