为了冰激凌的装饰，也颇费了一番周折，昨天下雨，驱车转遍半城，没找着薄荷，回来

后在楼下看到雨浇过的耐冬发的嫩芽崭新油绿，于是摘了几个芯儿，罪过！不过多亏了这一

丝绿意的妆点，冰激凌看起来很漂亮，吃起来更是枣香四溢，肿么这么好吃，真好，不枉我

忙活一场！

   红枣冰激凌

   材料：红枣100克、白砂糖180克、蛋黄6个、淡奶油400克、牛奶180克、香草精3滴

   做法：1、准备材料

              2、红枣洗净浸泡15分钟，上锅蒸熟

              3、将牛奶、蛋黄和白砂糖搅拌均匀，滴入香草精

              4、加热奶糊，边加热边搅拌至浓稠状

              5、淡奶油搅打至7分发备用，（即浓稠能缓慢流动）

              6、将打发好的淡奶油加入晾凉至温热的奶糊搅拌均匀

              7、红枣剥皮去核切小丁

              8、加入奶糊搅拌均匀

              9、装入容器，放冰箱冷冻，4-6小时成型后即可食用

 小贴士：

       1、香草精不必多，也不可少，能够去除鸡蛋的腥味，这款冰激凌主要以枣香味为主。
       2、加入果粒的冰激凌为避免果粒沉底，搅拌工作必不可少，2小时一次，2-3次，这样
           是为了减少冰碴，且果粒在冰激凌糊中分布均匀。
       3、红枣切碎去皮去核，果肉香浓，口感绵软，能将枣香最大限度发挥出来。适合孩子吃。