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飞饼版酥皮香瓜派

(2012-08-21 16:47:42)
标签：

香瓜

飞饼

美食、烘焙

 分类： 烘焙试验

飞饼版酥皮香瓜派

飞饼版酥皮香瓜派



飞饼版酥皮香瓜派

    买的香瓜面了，甜依旧，就是缺少了爽快的口感，向来不爱吃这种面糊糊的水果，怎么办？

突然想起中午买的下周食材中有飞饼，正好，天气热，不适宜挑战千层酥皮这种高难度，一直想

做的水果派有门路啦！对，就做飞饼版酥皮香瓜派！

    酥皮香瓜派

    材料：飞饼、香瓜、玉米淀粉、糖、鸡蛋
    做法：1、准备材料
               2、熟透的香瓜去籽挖蓉
               3、沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，
                  剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合
               4、取飞饼，蘸面粉备用
               5、切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边
               6、面片四边刷全蛋液

飞饼版酥皮香瓜派

               7、切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉
               8、切几道长条覆盖到馅料上
               9、再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状
              10、编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上
              11、刷蛋液
              12、200度，烤箱中层上下火，约30分钟即可

飞饼版酥皮香瓜派



           小贴士：

               用香瓜实属就地取材，水比较多，一定沥水加淀粉，加少许糖，调至合适

           的干湿程度才能做馅料！

 

飞饼版酥皮香瓜派



飞饼版酥皮香瓜派





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