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哮喘

哮喘被认为是一种过敏性疾病，它是由多种细胞特别是肥大细胞、嗜酸性粒细胞和T淋巴细胞参与的慢性气道炎症。表现为喘息、气促、胸闷和咳嗽，多在夜间或凌晨发生。吸入或食入致敏物质、气候改变、运动是哮喘的激发因素，其中饮食关系引起哮喘发作较常见。食物中尤其是高蛋白食物，容易引起变态反应。有些患者吃鱼、虾、蟹等食物后即可发生过敏反应。常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、巧克力、海鲜等。煮过的食物比新鲜食物引起哮喘的机会要少。

营养治疗原则

应找出引起哮喘或致敏的食物并加以排除。提倡吃营养丰富的食物，提高身体的免疫功能。应尽量避免有刺激性的食物，忌烟忌酒，日常饮食应选择不会引起过敏的优质蛋白质食物，如肉类、蛋类、豆制品等。注意维生素及矿物质补充。

宜选择食物

北瓜、鸡蛋、豆制品、鸡肉、鸭肉和水果如西瓜、梨、桃等。

提示：哮喘而痰多时，平时宜少吃容易生痰的食物，如鸡蛋、肥肉；喘且痰不多者，平常应少吃肥腻的食物，尽量少吃海产品。饮食应清淡，并注意每日饮水量应充足。