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老年性痴呆

老年性痴呆是指老年人智能的缺损，病理变化表现为弥散性脑萎缩和神经元纤维缠结。早期主要表现在性格改变，易怒易躁；近期记忆力障碍，如外出后不认家门，定向力差，如忘记时间、地点，计算力差等。随着年龄增长，器官功能降低，腺体分泌减少，代谢免疫功能下降，人体所需的多种营养素如蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等补给量不足或不恰当，会加速病情发展，饮食营养是和老年痴呆发病有关的因素。

营养治疗原则

给予合理的饮食营养补充，用以延缓痴呆病程，保护各个脏器功能。供给优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类。有的老年人喜以素食为主，可与豆类制品互换，每天不要少于50克。脂肪应以大豆油、玉米油、芝麻油替代动物油。

宜选择食物

适量多吃含钙、铁、锌丰富的食品，如牛奶、虾皮、大枣、瘦肉、猪血、海产品等。维生素C和维生素E有抗氧化、抗衰老的作用，可多选食一些新鲜的蔬菜每日300~400克及瓜果每日200~300克。

提示：避免过多吃纯糖类的甜食，注意减少食盐摄入，每天吃饭应少量多餐。