β-烟酰胺单核苷酸是当今抗衰老的明星分子。科学家一直怀疑，机体能量供应链稳定性减弱是驱动衰老过程的关键。随着年龄增长，能量代谢过程中的关键成分烟酰胺腺嘌呤二核苷酸水平逐渐下降，但直接给予小鼠这一物质并不能有效缓解衰老，因此，研究人员找到了其供应链上游的化合物烟酰胺单核苷酸（NMN）。

烟酰胺单核苷酸可以显著提升体内烟酰胺腺嘌呤二核苷酸含量水平。2013年哈佛大学医学院的一项研究证实：服用β-烟酰胺单核苷酸一周后，22个月大的小鼠（相当于人类60岁）在线粒体稳态、肌肉健康等关键指标上与6个月的小鼠相似，延长了30%的寿命。

2018年哈佛大学研究团队再次发现：32个月大的小鼠（相当于人类80岁）服用β-烟酰胺单核苷酸一个月后，跑行时间和运动距离增加1.6倍，毛细血管和血流速度逆转到年轻状态。华盛顿大学医学院教授也公布了其最新研究：注射烟酰胺单核苷酸出现了逆转衰老的状况：胰岛素分泌、睡眠质量、眼睛光感受器功能得到改善，记忆和认知功能表现更好，运动更活跃等。当有些人跃跃欲试想与年轻人换血续命时，却发现因此药的问世已经完全没必要，这让它被冠以逆转衰老药的称号。近两年来，国际权威科学期刊从激活干细胞、维持端粒长度等多个角度证实β-烟酰胺单核苷酸的效用，进一步确立了其抗衰老界明星的地位。

β-烟酰胺单核苷酸存在于多种天然食物中，包括西兰花、卷心菜、黄瓜皮与黄瓜籽等。最新研究表明，它的吸收非常迅速。研究发现，补充β-烟酰胺单核苷酸对机体产生了诸多有益影响，包括骨骼肌、肝功能、骨密度等。但这些益处只在年龄较大的小鼠中有明显作用，对年轻小鼠没有显著作用，这可能是因为年轻的小鼠自身能够产生足量的β-烟酰胺单核苷酸，伴随衰老而发生的炎症增加，削弱了机体产生它的能力，继而引起减少。