日本是世界排名前三的长寿国家，他们的长寿秘诀与饮食生活息息相关。最近日本电视台公布了由300位名医推荐投票选出的“健康长寿十大食物”排行榜。

第四名：豆腐

豆腐作为日常食材，在各种菜里都能见到。它富含植物蛋白，可预防动脉硬化，降低胆固醇水平。除此之外，豆腐竟然还能减脂肪！节目组提到了长野县的特有食物——长野粉豆腐，在长野县，家家户户做菜都会倒一点粉豆腐作为调味料。他们请了一个嘉宾线下测试，连续吃了3周粉豆腐之后，脂肪下去了，人也瘦了，看起来精神多了。

第三名：酸奶

大家都知道，酸奶可以改善肠道环境，但是怎样吃酸奶才能把酸奶的营养发挥到极致呢？首先这里要解开一个食用误区。超市里卖的酸奶很多都已经沉淀了，有人会把浮出来的水倒掉。但其实倒掉才是最亏的，乳清里含有大量营养。每天食用200~300克酸奶有助于消化，解决便秘。建议可以在酸奶中添加干果或是坚果，坚持下来会发现皮肤变好了。

第二名：青鱼

青鱼可以让血管恢复弹性，抗氧化作用防止衰老。节目组提到青鱼罐头由于制作手法特别，反而能保存营养，DHA（多不饱和脂肪酸的一种）的量甚至是原料的2倍。有位女嘉宾接受测试，一整年坚持吃青鱼罐头，最后发现胆固醇开始回到标准值以内。医生建议早上吃，吃完有饱腹感还不容易饿，更能减肥。

第一名：纳豆

由黄豆通过纳豆菌发酵制成，发酵过程产生了多种生理活性物质，富含纳豆激酶与维生素K2，具有溶解体内纤维蛋白与溶解血栓的作用；含有染料木素和染料木苷，是抗癌的主要活性成分；可有效降低癌症发病率。此外，还具有降血压、抗氧化性、防止骨质疏松和促凝血、提高蛋白质的消化率、以及调整肠功能的作用。是最适宜老年人的营养食品。