维生素P是由柑橘属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。

维生素P缺乏症状

一旦缺乏维生素P，则会导致毛细血管脆弱，比如牙龈出血、瘀伤等。

富含维生素P的食物

维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等，属于水溶性维生素。柑橘类（柠檬、橙）的白色果皮部分，杏、荞麦粉、樱桃等是维生素P的主要来源。维生素P与维生素C共存于水果蔬菜中，所以，经常吃新鲜水果蔬菜的人不需要另外补充维生素P。