宜食富含钙的食物

我国规定每日成年人钙的供给量为 800mg。含钙丰富的食物有虾皮、发菜、海带、乳类、豆类及其制品、骨头汤、黑木耳、瓜子、芝麻酱、核桃仁、山楂、大枣、柑、橘及新鲜蔬菜等。

宜食富含优质蛋白质的食物

有猪瘦肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、牛奶、鸡蛋、米、面粉、豆类及其制品、核桃和花生等。

宜食蛋黄

胆碱是神经系统的递质，神经系统的各种信息依靠这种递质传递。胆碱的主要原料是卵磷脂，而蛋黄中含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，有助于合成大脑中的乙酰胆碱。胆碱流入血液中，很快到达大脑各神经元之间，有利于增强记忆力。摄入含胆碱食物的多少，能影响人的精神状态。有控制地供给营养胆碱，对改善老年期痴呆症有一定作用。因此，宜适当吃些含卵磷脂较多的蛋黄。

宜食富含维生素 B₁₂ 的食物

美国学者发现，维生素 B₁₂有减少发生老年期痴呆症的作用。60 岁以上的老年人即使没有贫血，也应该经常补充维生素B₁₂，以降低发生痴呆的危险。人体内维生素 B₁₂ 的总含量为 2~5mg，维持人体正常代谢所必需的最小量每日为 1~2μg，一般每日膳食摄入量 5~15μg。动物性食物是人体维生素B₁₂的最佳来源，动物的肝脏和肾脏含量最为丰富，对于新陈代谢日渐衰退的中老年人，宜常吃含维生素B₁₂多的食物。另外，发酵的豆制品中维生素B₁₂含量也很丰富，如臭豆腐、腐乳、豆豉等，其中以臭豆腐含量最高，每 100g 含维生素 B₁₂ 1.8~9.8μg。

宜食大枣

民间有这样的俗语：“一日三个枣，一生不见老。”大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素 B₂、维生素 B₁₂、维生素 C 及钙、磷、铁、镁等。每 100g鲜枣含维生素 C 300~600mg，比苹果高 15 倍；含糖量达 23%，干枣达 70%，比甜菜还高。

宜食核桃

核桃是一种滋补强壮食品，富含脂肪、蛋白质、糖类、纤维素、多种维生素、钙、镁、锌、碘等，在我国素有“长寿果”之美称，具有强神健脑、补肾固精、润肺定喘和强筋壮骨等功效。尤其对头晕无力、记忆衰退、失眠心悸等有益。

宜食花生

花生是一种养生益寿食品，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、8 种必需氨基酸、多种维生素和钙、铁等，特别是含有的脑磷脂、卵磷脂和维生素 E，具有增强记忆、延缓大脑衰老的功效。民间亦有“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”的谚语。

宜食芝麻

芝麻又称胡麻，有黑、白两种，效用基本相同，入药多用黑芝麻。芝麻富含维生素 E，可促进细胞的分裂，能防止自由基对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质的积聚，起到延年益寿的功效。

宜食花粉

花粉含有蛋白质、氨基酸、多种维生素和对生命有重要作用的微量元素，特别是所含的黄酮类物质是延缓细胞衰老的基本功能因子。

宜食枸杞子

枸杞子富含甜菜碱、枸杞多糖、脂肪、蛋白质、牛磺酸、胡萝卜素和维生素 B₁、维生素 B₂、维生素 E、维生素 C 等，具有养阴补血、益精明目等功效。

宜食白木耳

白木耳又称银耳，是一种名贵的滋补品，含有 17 种氨基酸及多种维生素与银耳多糖，被誉为“菌中之冠”，具有补肾益气、生津润肺、提神健脑等保健功效。

宜食大豆

大豆富含的亚油酸可减少胆固醇，防止动脉硬化。尤其是所含的皂草苷和卵磷脂具有显著的保健功效，能够有效地预防大脑衰老和延缓机体老化。

宜食肉皮和猪蹄

肉皮和猪蹄含有极为丰富的胶原蛋白，经常食用肉皮和猪蹄，不仅可使贮水功能低下的组织细胞得以改善，减少皱纹，促进生长发育，而且会收到补益精血、滋润肌肤，光泽头发、抗老防衰等功效。

宜食猪血

猪血富含蛋白质和铁，为人体血红蛋白的重要成分，尤其是含有容易吸收的血红素铁。若中老年人经常食用猪血，既可使精力充沛，又能有效地延缓衰老。

宜食骨头汤

随着年龄的增长，人骨髓制造红细胞和白细胞的功能会自然减退。如能经常喝各种动物骨头汤，就可摄取一定数量的骨胶原，使骨髓生产血细胞能力增强，从而起到延缓衰老、延年益寿等作用。