B族维生素是大脑卫士

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“B 族维生素”化敌为友的功夫
“B 族维生素”是容易被人们忽略掉的一类营养素。但大量的研究发现,阿尔茨海默病患者的 B 族维生素含量普遍偏低,而同型半胱氨酸偏高。血清内高水平的同型半胱氨酸是心血管疾病及中风的风险因素,还会加速人的衰老,增加老人的骨折率,导致人体产生认知功能障碍,严重的会产生老年性痴呆。
身体需要 B 族维生素来处理同型半胱氨酸,将它转化为非常有用的两种物质——“超级抗氧化剂”谷胱甘肽和“记忆分子”S -腺苷基蛋氨酸,以此来抗击自由基对脑细胞的损害。B 族维生素可以把同型半胱氨酸的敌对关系,转化为深厚的朋友!
人体需要的 B 族维生素
人体需要的 B
族维生素有:维生素 B1、维生素
B2、维生素
B5、维生素
B6、维生素
B12
维生素B1:可促进血液循环、糖类代谢,有助于人体感知,活跃大脑。它来源于蔬果,如西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、猕猴桃等;谷物类中的小麦胚芽、黑米、胚芽米;肉制品和坚果,如大豆、花生、核桃、栗子、猪肉、鸡肝等。
维生素
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维生素B9:也叫叶酸,是转化同型半胱氨酸的主力,广泛存在于绿色蔬菜、新鲜水果、肉制品、豆类、坚果类和谷物类等食物中。猕猴桃中含有高达 8% 的叶酸,有“天然叶酸大户”之美誉。芦荟可说是绿色蔬菜中叶酸含量最高的一种,西兰花、胡萝卜等也含有丰富的叶酸。另外,燕麦、肝脏、鸡蛋也是叶酸的坚实后备军。
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