如何判断苹果的表面有没有被打蜡?

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分类: 生活小常识 |
文/李淡淡
小时候最喜欢啃苹果了,馋的时候洗洗就开始啃,也不削皮。长大后,听说如果苹果表面摸起来很不一样,都不沾水,就是打了蜡。真不知道自己肚子里吃进去多少蜡?可是看起来自己也没有因此生病。
那到底什么样的苹果打了蜡?吃了会不会有毒?
怎么判断苹果打没打蜡?
刀子刮?不靠谱
而且,现在公认的是,天然果蜡、食用蜡和工业蜡是无法用肉眼区分开来的。
苹果上仍保留有旧塑料袋的,肯定是没有打过蜡的!
如果你能找到还套着这种袋子的苹果,那多半就没打过蜡。
没人会把袋子撕了再打蜡,然后再套上原来的旧袋子,这样手续太多了。
当然,你要是嫌弃那苹果太丑、包装太破,请看下图
没打蜡的果子表面不光滑但很清爽,有很多小黑点和小细纹。打了腊的苹果看起来光滑细腻,但是摸起来腻手甚至粘手。
苹果的蜡不会让你中毒
但是别担心,这和汽车打蜡可不一样。苹果皮上的“蜡”有两种可能:
其二,为了更好地保护苹果在运输储藏中尽量不受损或发生腐烂,普遍都会再给采摘后的苹果打上食品级的“果蜡”,依然是安全无害的。
因此,苹果表面的蜡不用刻意地去刮掉。实在是担心有农残的,也可以削皮吃。
有人说,我听说苹果皮营养更高一些,削了吃多可惜啊。
这个说法只说对了一半,皮的某些营养素是稍微高一些,比如一些有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。
但一个苹果的苹果皮只有一点点,通过吃苹果皮摄入的这些营养素的量很少,不会对健康起到很显著的作用。
苹果是农药残留比较多的水果,为了身体健康,最好是将苹果洗干净、削皮再吃。
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