加载中…教你几招鉴别“过期”的筷子，过年买几双新的吧！
(2017-01-26 17:30:39)
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健康指南筷子保质期 |
分类： 生活小常识 |
文/李淡淡
作为中国人，逢吃必用筷。作为广东人，逢筷必水烫。
我的一些南方朋友，在家吃饭，筷子用热水烫一下；外出吃饭，习惯把热茶水倒入碗中，烫一下筷子才安心。
但专家早就做过相关实验了，烫没用，烫10秒钟只能杀死很少量的细菌，基本上起不到杀菌作用。煮才行，还得煮3分钟以上才能灭掉大部分细菌。当然，还有一种方法说高压锅压5分钟，我觉得执行起来就更难了。至于消毒柜之类的灭菌法，我们就不讨论了，简而言之，明明知道有用，长期坚持做起来麻烦。
最简单可行的办法是，如果在家里懒得煮筷子消毒，建议用100度开水泡3分钟。这种方式虽然杀死的细菌少，但比没有处理还是有一定效果。
就算你勤消毒，请记住，筷子也不是一劳永逸的，它是低值易耗品。如果非要加个保质期的话，是3个月一换。并且洗完筷子后，不要直接放入橱柜或抽屉，一定要充分晾干水分后，再存放，最好能放在一个通风的地方保存。但不同种类的筷子，保养好坏，储存环境，寿命也是有区别的。
鉴别“过期”筷子
1、筷子上如果出现非竹子或木头本色的斑点，表示筷子很可能已经发霉变质，不能继续使用。
2、闻一闻筷子是否有酸味，如果有奇怪腐臭味，不能继续使用。
3、筷子出现弯曲、变形，表示已经受潮或者搁置时间太长，已经过了保质期。
4、重复使用的筷子应尽量减少磕碰，减少筷子表面上的磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，为细菌的滋生提供场所。
如何购买新筷子
首选竹筷
它无毒无害，也很环保，是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。
次选本色木制筷子
很多筷子都是木质的，但不是都能选，记住，本色的。那些涂了彩漆的木质筷子，还是收藏起来吧。
不要选用彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，但涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
银筷子，陶瓷筷子，不锈钢筷子，用起来不方便
银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。
而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。
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