加载中…糖尿病人能喝酸奶吗？
(2016-11-30 17:30:00)
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健康指南康博士问答 |
分类： 养生保健 |
读者提问：
我今年82岁，患糖尿病13年，目前空腹血糖在8.0mmol/L左右。酸奶营养丰富、有保健作用，但我怕会增高血糖而长期禁食。最近听人说酸奶可以放心吃，请问这是真的吗？
康博士答：
糖尿病人可以食用酸奶，但一定要是无糖酸奶。
酸奶是牛奶通过乳酸菌发酵而来，与牛奶相比降解了一部分乳糖、蛋白质和脂肪，提高了可溶性钙和磷的含量，并合成了一些B族维生素，由于抑制了一些腐败菌的繁殖，故还有调整肠道菌群的作用。因此酸奶是一种容易消化和吸收的，老少皆宜的奶类。糖尿病患者可以在早餐或晚上临睡前食用。不过，在选择酸奶时，应尽可能挑选低糖的酸奶，并将酸奶的热量计算入一天的饮食总热量中。
调味酸奶在制作时为了满足人的口感和风味，在牛奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以含糖量较高，不适合糖尿病患者经常选用，糖尿病人平时还是选择原味酸奶、无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶比较安全，每天喝1~2小杯即可（每小杯一般为100~125克）。有些患者听说酸奶有营养，每天都要喝好几小杯，这也不可取，因为过多饮用酸奶，会加重肝脏和肾脏的负担，过度摄入脂肪，会导致高血压、冠心病和高脂血症等糖尿病的合并症，况且糖尿病合并痛风的患者过多摄入乳酸，会影响尿酸的排泄，诱发痛风发作。
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