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【食物营养】“热带果王”——芒果

(2014-11-10 10:17:20)

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分类：饮食营养

罗学兵

　　芒果素有“热带果王”的美誉。祖国医学认为，芒果味甘、酸、性凉，具有益胃止呕、理气止咳功能。现代科学研究发现，芒果具有良好的营养价值与保健价值。

　　一、芒果的营养价值

　　芒果的营养价值极高，每百克含有蛋白质6毫克、脂肪2毫克、膳食纤维1.3毫克、维生素C含量也超过橘子、草莓达56毫克～137毫克；胡萝卜素897毫克，是胡萝卜素含量最多的水果。而且人体必需的微量元素（硒、钙、磷、钾等）含量也很高，并含有丰富的植物化学物质，集热带水果精华于一身。

　　二、芒果的保健功能

　　1.抗氧化延缓衰老

　　芒果含有丰富的胡萝卜素、硒、维生素C，具有很好的抗氧化功效；芒果中的锌、铜、锰在抗氧化和清除自由基方面起着重要作用；芒果中的没食子酸也是一种高能抗氧化剂，与硒、胡萝卜素、维生素C和维生素E一起组成强抗氧化系统。芒果中含有的芒果苷能起到延缓细胞衰老、健脑的作用。

　　2.抗癌保护血管

　　芒果中的番茄红素、栎精等类胡萝卜素、类黄酮等物质具有抗癌等功效；芒果中大量的膳食纤维有助于排便，对防治癌症、特别是结肠癌大有裨益。膳食纤维能减少胆固醇的吸收，有预防高血脂和冠心病的作用；芒果中的芒果苷和芒果酮酸也具有降血脂等作用。所以芒果具有缓解衰老、抗癌和保护心血管的功能。

　　3.祛痰明目养颜

　　芒果含有芒果苷、槲皮素等成分，具有祛痰止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。芒果所含的维生素A、维生素B2、维生素C和多种微量元素，可以明显缓解眼部的干涩和疲劳、改善视力，同时令皮肤白嫩光洁。

　　4.健胃止晕抗抑郁

　　芒果能益胃气、止呕晕，抗晕船、晕车的功效明显，也可以缓解梅尼埃综合征和高血压眩晕。芒果独特的芳香味道和其富含的维生素B6可以起到稳定情绪的作用，对治疗抑郁症有一定效果。

　　三、食疗验方

　　1.鲜芒果1个，去核食。功能止咳化痰，适用于咳嗽、气急、痰多等。

　　2.鲜芒果1个，早晚各1次。功能健脾益胃，适用于消化不良、腹部胀满。

　　3.鲜芒果1~2个，慢慢嚼食；或鲜芒果水煎饮服。功能和胃止呕，适用于晕船呕吐。

　　4.鲜芒果1~2个，每日吃1~2次，连食半个月，同时用果皮擦患处。功能清热祛风，适用于多发性疣。

　　5.芒果核10g、龙眼核10g、橘核10g（打碎）、红枣15g，水煎服。功能理气止痛，适用于疝气坠痛、睾丸炎。

　　6.芒果皮15g、薏苡仁30g、冬瓜皮15g，水煎服。功能利尿退肿，适用于各种水肿。

　　四、饮食宜忌

　　芒果的含钾量仅次于香蕉，血钾高的慢性肾病患者应控制摄入，血钾低的慢性肾病患者可以大胆食用。

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