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=《给你最清新的爱：水果甜品之橙心蛋糕》=

    用美味表意你的爱吧！让你的爱融化在ta的心里，流进对方的血液里，不管怎么样，用心做的东西一定好吃，想给ta一个惊喜吗？呵呵，在情人节来临之际，为ta端上你的“爱”，将感动不止......

食神私家厨房：

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橙心蛋糕：

材料：甜橙切片：橙子1个、糖1大匙、水适量、8寸心型模具。

配料：黄金海绵蛋糕：鸡蛋2个、蛋黄3个、砂糖90克、小麦粉90克、香草精1克、牛奶35克、黄油35克。

制作：1、将橙子横切成大薄片，约6片、加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干，将橙片铺在模具底部。

      2、盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖，在小火上加热，打发出泡沫，注意火不能太大，不能糊了

      3、温度太高时由火上取下，用电动打蛋器高速打出泡沫，泡沫打出后用电动打蛋器在垂直状态下沿盆边中速旋转，使泡沫浓缩，直到泡沫很细腻.

      4、加入过筛的小麦粉和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀（此时可以预热烤箱160度）取锅放入黄油和牛奶在火上加热，锅边缘有气泡时取下，用平板勺将之轻轻倒入面中，拌匀。

      5、倒入模具中，入烤箱160度烤30分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了取出倒扣晾凉即可，可以做些装饰，也可以直接吃。

        国家二级公共营养师
           五行养生餐烹饪大师
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