濮阳老城的酿酒历史悠久，始于五代，盛行于宋。解放前，老城的酒以白酒、明酒（白米酒）和状元红为主，其中又以新习集胡记的白酒(蒸酒)、清河头的状元红最为出名，但这些酿酒均属人工酿做，小作坊经营，为形成规模。1944年濮阳第二次解放后，冀鲁豫边区在濮阳县城北街路西建立了濮阳第一家酿酒厂，不过规模尚小，仅有一眼井、一口烧酒锅，20多名职工。这座小酒厂先后隶属于冀鲁豫边区和安阳专署工业局领导。1958年4月，原安阳行署工业局管辖的濮阳酿酒厂下放到濮阳县，成为濮阳县地方国营酒厂。

老城酒厂与我的老家同在北大街上，距四牌楼几十米，离我家也不足300米。酒厂是正式时尚的称呼，街上的老辈人不这样叫，而称“酒锅”。“酒锅”的叫法很形象，也很贴切，“锅”加柴煤能蒸煮，蒸馏出烧酒。“锅”不多，厂子就不大。当然，此“锅”非彼“锅”，也绝非家中饭锅可比。曾在上初中时去“酒锅”为家里担水，进“酒锅”胡同里的北门，印象中“酒锅”还有一正门，砖券高拱，蓝砖灰门，在北大街上。“酒锅”北门宽大，易通车辆，东门气派，进出职工。骑友万里飞扬家住“酒锅”对面，对“酒锅”了解细致，小时候常到“酒锅”的发酵池洗澡，可见“酒锅”也在逐渐发展扩大。

“酒锅”出产白干烧酒，主原料为高粱，固态发酵，传统技法酿造。白干属清香型白酒的一种生产工艺，混蒸续渣发酵，没有经过二次清工艺，口味醇香清雅、甘冽丰柔。物质匮乏的六七十年代，高粱用作人们的口粮，酿酒主料用红薯干替代。小时候经常看到附近乡村的农民拉着一辆辆装着红薯干的地排车进入“酒锅”售卖。红薯干能卖，也可在“酒锅”直接换酒，于是酿出的红薯干子酒产量不稳定，以采定产，以产定酿。许是酒曲、原料发霉之故，蒸出的红薯干酒入口虽有淡淡的红薯自然鲜甜，后尾总有丝丝苦涩，先甜后苦，口感不佳。红薯干子酒刺激性不强，下肚柔和顺滑，但饮后易上头，且有邪杂味，使人不爽。

上世纪八十年代初，“酒锅”有了自己的注册商标——“美景”。套印的商标由濮阳城楼图案和美景牌文字组成，红黄分明，醒目。“酒锅”的酒和商标与老城历史紧密相连，商标上的城楼即是澶渊之盟时宋真宗登上的老城北城楼。北宋，契丹南侵至澶州，宋真宗亲征，驻跸时饮用甘泉酿酒，赞不绝口。寇准为志其事，亲书“御井甘泉”于回銮碑上。由此可见，好水出好酒。“酒锅”除了“美景牌”白干外，又推出一种名叫“御液”的产品，借的就是这个典故。虽然“御井甘泉助神威”在老城流传久远，演绎出了澶州之战时将士痛饮“御井”水所酿美酒奋勇杀敌的故事。从史料看，宋真宗从汴京到澶州至签订澶渊之盟回銮，不过几个月时间，根本来不及用御井水酿酒，更不要说赐给杀敌的将士了，倒是他在宋辽双方相持的日子里，终日“饮博，歌谑欢呼”。不管咋说，“酒锅”离御井街的“御井”真不远，御井水和酒之间紧密联系起来了。1980年到1989年，在京省部以上单位可获得有限的中南海内部参观券，到曾对外公众开放的包括丰泽园、瀛台等南海部分景观参观。“酒锅”通过北京部委有幸得以入内，“御液”酒包装上便添加了“中南海参观留念”字样，更为自身的古代皇室血统加分。相较光瓶白干酒60度的高度，“美景”牌御液的低度45属低度酒，适从了当时渐兴的健康理念。250毫升的双瓶设计加上手提式的纸壳包装，外观更大气，携带更方便，饮用更从容，风靡一时，成为馈赠亲朋，招待好友的佳品。

“酒锅”除生产白酒外，还生产濮阳特产“状元红”。状元红不产自北街的酒锅，出自“酒锅”状元红分厂。嗣后，“酒锅”在县北面温庄村的东地里建设了“温庄分厂”，老“酒锅”逐渐没落，场地卖给北街街坊改造成商铺，美景牌白干、御液退出历史。新酒厂转而生产“八都”酒，“酒锅”虽搬到温庄，酒名上的“八都”却未离开北街的八都坊。