准妈妈这样吃肉，再也不用担心自己长胖了！ 

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    现在好多年轻的准妈妈们都担心在怀孕期间自己的身材走样，为了孕育好宝宝，宁愿含泪让自己"营养过剩"，这样一不小心身形就横向发展了。准备做妈妈的小美女们，不要担心，我有妙招，在怀孕期间让身材和宝宝“双赢”并不难噢！三大宏量营养素中，肉类最能使身体堆积脂肪，但是控制好摄入量和烹饪方法是王道，现在就给准妈妈们推荐一道既美味又健康烹肉方法：

原料：巴掌大的一块偏瘦的猪肉（或者五花肉）

调料：姜、葱、花椒、大料。

蘸料：蒜泥、酱油。

做法：

　　1.姜切薄片，葱切段，花椒一小把，大料一两颗，放入锅中加水大火煮开，闻到香气后，把肉放进去，煮到8分熟；

   2.肉不要捞出来，待其在料汤里继续泡两三分钟后（吸收调料的香味）捞出，切薄片，码在盘子里；

   3.开始做蘸料，将一小碗酱油，加一点开水，鸡精，几颗花椒、大料，小火熬一下，然后把花椒和大料捡出来，汤汁备用。

   4.小碗里放些许蒜泥，把熬好的酱油汁料浇上去蘸料就做好了。

    用肉片蘸着美味的料汁享用吧！肥而不腻，蒜香可口，方便于准妈妈们自己操作，整个过程没有太多的油烟，对自己和宝宝都有利。此外，还有这两点好处：1、在煮肉的过程中，能够除去肉中一部分的油脂和胆固醇，相比较炖、炒的方法摄入的脂肪会少；2、水的温度不会高过100度，营养素不会过度变性致癌。而高温烹炒的温度能达到200多度，很容易导致油脂变性。准妈妈们，快来自己试试吧！怀孕后再也不用担心自己长胖了！

小提示：

1、肉煮得太久就不好吃了，8分熟的肉，即用筷子很轻松的能扎入肉皮即可。

2、所有除疾病引起的肥胖都是因为能量摄入大于支出，准妈妈们饭后不妨适当地活动下肢体。比如散步，收拾碗筷等等。

3、膳食指南规定正常人每天肉类的摄入量为：50-75g，孕中期的女性在此基础上增加50-100g，以满足自己和胎儿对优质蛋白的需求，但孕妇朋友可以根据自己实际的体重来适当增减肉类的摄入。

参考资料：

[1]中国营养学会  中国居民膳食指南，[M],西藏人民出版社，127-7.

                                             国家二级公共营养师

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