黑木耳帮你对抗雾霾天气

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最近雾霾天气是越来越严重了，晴朗的天气对我们来说已经是个奢望。雾霾天空气中的一些有害微粒通过呼吸道进入体内，给我们的健康带来了严重的威胁。下面就让木耳来帮助大家对抗雾霾天气吧。

黑木耳的营养

黑木耳营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等矿物元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有磷脂、固醇等营养素。黑木耳中尤其是铁含量非常高，比蔬菜中铁含量高的芹菜还要高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍。100g干木耳含铁185mg。

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黑木耳人体的清道夫

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，对沙子、金属屑等异物具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。并对长期雾霾天气吸入呼吸道的有害微粒起到清理作用。特别是对从事矿山开采、水泥制造、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工作的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。黑木耳中的胶质可把残留在消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外。

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   黑木耳虽然有较强的吸附作用，也只是能帮助我们减轻一些雾霾天气对身体的危害，不等完全消除危害，我们还是要加强防护。保护环境才能治标又治本。

                                        国家二级公共营养师   黄晓童

                                         新浪微博：@黄晓童营养师

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