1、猪颈肉洗干净，切成合适大小的肉块，生菜切成细丝。

2、加入烤肉酱、花雕酒用手抓匀，腌制30分钟，然后加入淀粉抓匀，用牙签串起，

3、锅里放油，烧至5-6成热时，肉串轻放到油锅里，中火炸至两金黄。

4、炸好的肉串捞出放入碟中。

5、碗里铺上生菜丝，把肉串放在上面即可

来源:碟儿http://blog.sina.com.cn/u/2843560537

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