只喝蔬菜汁减肥靠谱吗

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夏季又是女性减肥最狂热的季节：看到喜欢的衣服不能穿怎么办？摸摸自己的游泳圈，不能出来见人怎么办？看到别人比我瘦，穿衣服好看又怎么办？答案永远只有一个——减肥啊！更有雷人的“励志”语：要么瘦，要么死。于是纷纷效仿各种明星减肥方法。其中最盛行的莫过于蔬菜汁减肥法。即每天喝由蔬菜榨的不加任何糖、水的汁，也不进食其他食物。从而达到快速减轻体重的目的。

一、喝蔬菜汁的好处

蔬菜汁减肥法之所以流行且效果显著，原因在于:

（一）、蔬菜含碳水化合物（也就是大家所说的糖）的量比较低，又不含有减肥女性都怕的脂肪，所以不会使人发胖喝起来比较放心；

（二）、光喝蔬菜汁而不进食其他食物，可以使肠道得到休息、净化肠道，还含有部分的膳食纤维可促进肠道内有毒物质（如宿便）的排出及水的排出，因此减轻体重的同时还有美白的功效；

（三）、蔬菜汁中含有多种人体必需的维生素、矿物质以及植物化学物质等，对维持人体健康有益，所以会选择这种减肥方法。

二、蔬菜汁减肥法的弊端

下面来说说蔬菜汁减肥法的坏处：

（一）、蔬菜中本身含有碳水化合物就比较少，我们常吃的蔬菜碳水化合物含量在2%—8%左右。而碳水化合物是我们人体能量的主要来源，我们大脑能利用的直接能源只有葡萄糖，长期缺乏会导致人体反应迟钝、记忆力下降、健忘、工作效率低下、甚至低血糖休克；

（二）、蔬菜中几乎不含有脂肪，普遍含量在1%以下。脂肪不仅是我们第二大供给能量的物质，还是组成我们细胞膜、神经髓鞘膜、线粒体膜等重要膜组织的必须物质，而且是保护我们心、肝、脾、肺免受外力伤害的物质，脂肪还为我们提供必须的脂肪酸，用来合成维持我们正常生命活动必须的激素、酶类以及促进脂溶性维生素的吸收等作用。缺乏脂肪会引起皮肤弹性差、出疹易衰老，还会使我们生长发育迟缓、影响生育能力等；

（三）、蛋白质对我们人体的重要作用大家都知道，可以毫不夸张的说没有蛋白质就没有生命。蔬菜中的蛋白质含量不到3%，而且是不能促进我们生长发育，甚至不能维持我们健康生存的不完全蛋白；（四）、对我们减肥和预防慢性病非常好的物质膳食纤维主要存在于蔬菜蔬果中，但遗憾的是当我们把蔬菜榨成汁时蔬菜汁中的膳食纤维含量却很少了，所以蔬菜只有整体吃才能摄入足量的膳食纤维，对减肥效果更好。最后提醒：当我们碳水化合物摄入不足时，我们的身体就会通过分解脂肪以及蛋白质来供给能量，而他们分解的中间产物（如胺类、各种含氮废物）会加重肝肾的负担，进一步损害我们的健康。

三、健康蔬菜汁减肥法

我们已经分析了蔬菜汁法减肥的好处以及危害，下面就教大家如何正确利用蔬菜汁减肥。减肥的目的不是单纯为了减轻体重，而是要减少脂肪使身材更加匀称、健康，这样才不会反弹。蔬菜汁的作用主要是用来给胃肠减负，清除胃肠的垃圾毒素，这样可以消除令人讨厌又难减的小腹。那么我们应做到：

（一）、蔬菜汁减肥持续时间不宜过长以一周1天为宜，不要超过2天，期间只喝蔬菜汁，不进食其他食物，时间选在休息的时间最好。期间如果出现头晕、恶心、四肢发冷等不适症状，应立刻停止。及时补充糖类防止低血糖的发生。

（二）、期间注意保证每天的饮水量不低于1200~1500ml，因为期间会导致大量水分的流失，所以必须及时补充。

（三）、其他时间正常饮食，可以适当减少三餐能量的摄入量，配合适当的锻炼。

（四）、蔬菜加入一些水果一起榨汁，可以提供少量的能量。

给大家推荐几款不错的组合：芹菜+胡萝卜+苹果；西红柿+芹菜+柠檬汁（减肥美白）；西红柿+芹菜+洋葱+少许蜂蜜（对男士较好）。

    要美丽更要健康，如何健康并美丽着，分享一些心得给大家希望能对急于减肥的爱美的朋友一些帮助。减肥是一个循序渐进的过程，不可操之过急。蔬菜汁虽有清理肠道、排毒的功效，但也不能天天喝，损害了健康得不偿失。

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                                      国家高级营养师 程宏伟

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