小标签，大学问

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我想每个人都有过去超市或商店买东西的经历。琳琅满目的商品应该如何选择适合自己的？又当如何避开商家隐藏的虚假、欺诈行为？这一切都藏在食品标签了，今天让我们一同来认识食品标签里隐藏的秘密。今天我们主要来看看产品的日期和配料表。

首先，看日期。

大家都会关心产品有没有过期。那我们就要仔细看看产品的生产日期以及保质期，你会经常发现很多产品没有生产日期或者只简单写了下保证期，尤其是那些大包装变成小包装的会告诉你：生产日期见外包装。所以见到这种明显不符合国家规定的就不要购买。更有甚者会随意涂改日期，将过期的产品继续销售。请看下面这张图日期轻轻一擦就掉了。

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 建议到超市买东西养成保存发票的好习惯，因为可能买东西比较匆忙没看仔细，到家要食用时才发现已经过期了或者时间有问题，此时凭购买时的发票就可以找商家进行相关索赔。依据2009年6月1号实施的《中华人民共和国食品安全法》第九十六条的规定：生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。这样你非但不会觉得倒霉，还可能小赚一笔的。

其次，看产品配料表。

配料表可以说是产品的灵魂所在了。是它剥开了产品的伪装，让你看到产品的本质。比如中秋节你要给患有糖尿病的人买月饼肯定是非常头疼的一件事情，因为月饼含糖太高。但当你看到包装袋上写着大大的“不含蔗糖”的字眼时，你可能就会买来送给他。那你就上了商家的当了，如果你仔细看配料表会发现大多月饼排在第一位的都是小麦粉，这个分解后几乎全是糖了。糖尿病患者也是不能多吃的。这就是商家巧换概念，蒙骗消费者的伎俩。常见的还有就是虚假名称，小时候吃的唐僧肉里面没有肉就不说了。上次有一朋友买了一包上面写着“老鸭汤”大大的三个字，心想一定是好东西。我拿来一看配料表，里面压根没有提到鸭的任何字眼，连根鸭毛都没有找到，几乎全是食品添加剂和色素勾兑而成的。类似的例子随处可见。所以买东西时看清楚配料表尤为重要。

希望我的分享能够给大家购物时带来一些帮助，不要被商品的名字所迷惑，选对自己真正需要的商品。

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                                          国家高级营养师 程宏伟

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