#胆固醇究竟有多坏#
(2012-12-23 00:19:39)
胆固醇最近一直被妖魔化、恐惧化。几乎所有人都痛恨它，唯恐避之不及。但是我们营养师要为它鸣冤。胆固醇主要以游离或酯的形态存在于一切动物组织中。人体胆固醇主要有两大来源：一、是内源性的，主要是由我们肝脏利用乙酸及其前体合成，也是人体内胆固醇的主要来源；二、是外源性的，即机体从食物中吸收而来。我们人类进化几千万年，我想能留下每一个功能的都是精华，你还怕什么呢!
让我们从它的功能来进一步了解胆固醇，功能归纳如下：1、参与细胞膜及神经纤维的组成；2、内分泌腺合成类固醇激素的原料，如性激素、肾上腺皮质激素等。3、在人体内形成7-脱氢胆固醇，经日光中紫外线照射，转变为维生素D3；4、形成胆固醇盐乳化脂肪，帮助我们消化脂肪；5、启动我们的T细胞生成IL-2（白细胞介素2）提高机体免疫力、抗炎清除体内炎症物质及细菌毒素等；6、帮助我们修复损伤的血管壁及保持它的完整性，因此血中胆固醇如果偏低，血管壁会变得脆弱，有脑出血的风险。另外国外的一些研究数据显示，过低的胆固醇可能影响人的心理健康，造成性格的改变，也可能导致某些恶性肿瘤的发生风险增加。
胆固醇有这么多的好处，我们有什么理由去拒绝它，恐惧它呢？当然再好的东西都有量的把控，过尤不及嘛。我们应该摄入多少才是科学合理的呢？<<中国居民膳食指南>>指出：一般健康人每日摄入的膳食胆固醇不宜超过300mg，如果有高血脂，应严格控制在200mg一下。
希望大家等够科学理性的认识胆固醇，给我们的身体带来更大的健康，生活更加多姿多彩。
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