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阿尔萨斯名家谈：大师酒窖精选
(2014-12-03 16:22:56)
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杂谈 |
作为法国的优质葡萄酒产区，阿尔萨斯的风土复杂性和性价比都被人低估了。请看出身自阿尔萨斯的贝尔纳·布尔奇为你介绍他眼中性价绝佳的阿尔萨斯葡萄酒：
1. Ernest Burn – Muscat grand cru Goldert Clos Saint-Imer La
Chapelle 2009
精致的麝香葡萄muscat越来越少，不过，特级园Goldert的muscat有着不同寻常的深度和香味，再加上伯恩（Burn）两位劳模兄弟的辛勤劳作，这里的muscat干白优雅且陈年能力强。
2. Dirler-Cadé – Riesling grand cru Saering 2012
这款酒来自运用生物动力法的特级园Saering，该地混合了泥灰石、石灰石和砂岩等土质，所以雷司令香味细腻，口感紧致，优雅微妙而且层次分明。性价比挺高，适合入手。
3. Ostertag – Riesling Fronholz 2012
奥斯特塔格（Ostertag）是一名理想主义者，通常会克服重重困难来酿造他心目中的佳酿。这款酒所用的雷司令种植于一片硅黏土上，酿出的酒香气迷人，酸度细腻，整体非常优雅，收尾也简洁干脆。
4. Marcel Deiss – Grand cru Schoenenbourg 2009
这款酒主要由雷司令酿造，优雅，清新且回味悠长，这得益于种植雷司令的简朴的石膏地质。同时，这款酒陈年能力强，可放置十年、二十年甚至更久，非常值得等待。
5. Trimbach – Riesling Frédéric Émile 2006
Frédéric
Émile所用的雷司令种植于特级园Geisberg和Osterberg中间的一片美丽山丘之上。葡萄藤龄平均45岁。如今，这款酒的香味终于开始释放，而且该酒比较直而且干，残糖不足1g/L，纯净，新鲜且回味悠长，适合收藏。
6. Zind-Humbrecht – Pinot gris Rangen de Thann 2010
得益于种植在一片朝南斜坡的火山岩土壤之上，这款灰皮诺酿出的酒有着烟熏和火石的味道。由于有少量二氧化碳气体，这款葡萄酒尝起来浓郁却不沉重，酸度很高，但有49g/L的残糖平衡，陈年能力强。
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