剩米饭肯定是每家都有的产物，通常就用炒饭打发了，今天却不想走寻常路，想换个花样了，于是在冰箱里一通翻腾，找了几样食材，用了烩的办法来把剩饭给料理了，味道倒是出乎意料的好呢，清清爽爽的不油腻，以后吃剩饭的保留方法咯

题目虽然是鲜虾，其实我用的是虾干啦，实在是不想跑菜场了，所以只好就地取材了，不然味道也是不错的，勤快的同学们可以买新鲜的来做哦。娃娃菜是近几年来我比较爱吃的蔬菜之一，不管怎么做，总有一种白菜的鲜甜，很喜欢呢。再配上番茄和鸡蛋，味道还会差吗？

我这个比较偏干一点，汤汁刚刚好收完，大家可以按照自己的口味来决定汤的多少，突然想起来吃西安的羊肉泡馍的几种吃法，也是根据汤的多少来起名字的，非常的有意思呢。汤多一点就叫水围城，汤刚刚好就叫口汤（刚刚好的标准是吃完以后碗里只剩一口汤），还有几乎没汤的叫干BAO（字不会写），哎呀，貌似跑题了呢，总之意思就是这个烩米饭很不错的啦，做法简单，也非常适合上班一族，简约而不简单，低调的奢华，哈哈！

主料：

娃娃菜：半颗   鸡蛋：一个  鲜虾或者虾干：六七个

调料：

葱蒜适量   料酒：1大勺   生抽：1小勺   胡椒粉：适量  盐：适量

做法如下：

1.鸡蛋打散，娃娃菜切片，葱蒜切碎备用。

2.鸡蛋炒熟盛出来，然后锅里倒少许油，放入鲜虾或者虾干，炒香。

3.放入葱蒜和料酒，炒出香味后加入娃娃菜翻炒几下，放入西红柿，调入适量盐。

4.西红柿炒软，汤汁都出来以后放入少许生抽和胡椒粉，加入炒好的鸡蛋和米饭，翻炒均匀就可以出锅了。

啰嗦两句：

1.勤快的同学可以先把西红柿的皮刮掉。

2.喜欢汤多一点的，可以在第四步的时候加点水。

3.配菜可以根据自己的口味变换搭配。