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营养师吴艳坤
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了不起的维生素D

(2014-07-15 21:25:18)
标签:

健康

    你可能不知道,一个小小的维生素D里蕴藏着许多让生命更加健美的能量。

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维生素D有啥了不起?

    1、人体骨骼健康非常重要的营养素。它在肠道促进钙吸收,在骨骼促进钙的利用,在肾脏促进钙的重吸收,故而全面调节钙的代谢,并对骨骼健康有决定性影响;

    2、减少牙齿脱落的发生率。在牙齿表面产生类似氟化物的保护作用,在人的一生中促使矿物质在牙齿更好地沉积;

    3、改变唾液中的生化物质组成;

    4、通过免疫因素的调节来改变龋齿发生率。

 

缺了维生素D会怎样?

    维生素D缺乏可导致佝偻病(3岁以下儿童常见)、骨质软化症(产妇、老人常见)、骨质疏松症(老人、更年期妇女常见)、手足痉挛症(婴儿常见)、龋齿;孕妇在孕期维生素D缺乏会导致出生胎儿的牙釉质发育不全,而牙釉质发育不全正是诱发龋齿的原因之一。

 

龋齿,都谁有?

    60-90%的学龄儿童,100%的成年人。龋齿背后可能的代价是5-10%的公共卫生支出与口腔卫生有关。而补充充足的维生素D后,龋齿风险降低34%-49%。

 

维生素D哪些人需要?

    接受日照不足的普通成年人需要补充维生素D,每天200-400IU;婴幼儿、儿童和青少年,以及孕妇应该补充维生素D,每日至少400IU;老年人如果阳关照射不足的话,也应该补充维生素D,每天至少400IU;骨质疏松症患者应该补充维生素D,剂量可为每天800-1200IU,还应与其他药物联合应用。

 

维生素D应如何补充?

    1、晒太阳。是维生素D的主要来源。一般在夏季,穿着胳膊和头、颈、面部暴露在外面的着装,在阳光下照射30分钟左右,即可得到一天的所需。而皮肤合成量的多少又受到纬度、暴露面积、阳光照射时间、紫外线强度、皮肤颜色等影响,因此维生素D的需要量很难确切估计。

    2、食物补充。蔬菜、谷物和水果中几乎不含有维生素D,牛乳和人乳的含量较低,蘑菇、鱼肝、鱼油含量丰富,鸡蛋、乳牛肉、黄油和咸水鱼中含量较高。

    3、服用补充剂。目前多见的是各种鱼肝油制剂即维生素AD胶丸和复合型营养补充剂。

 

维生素D射入过量,有危害吗?

    通过膳食来源的维生素D一般认为不会引起中毒, 但射入过量维生素D补充剂或强化维生素D的奶制品,有发生维生素D过量和中毒的可能。目前普遍接受VD的每日摄入量不宜超过25微克(1000IU)。维生素D中毒时可出现厌食、呕吐、头痛、嗜睡、腹泻、多尿、关节疼痛和弥漫性骨质脱矿化。随着血钙和血磷水平长期升高,最终导致钙、磷在软组织的沉积,特别是心脏和肾脏,其次为血管、呼吸系统和其他组织,引起功能障碍。高维生素D摄入的危险也和钙、磷摄入有关。

 

    传统的牙科医疗保健在许多国家都是一项很庞大的经济负担,而通过采取有效的预防和健康促进措施,比如正确补充维生素D,就可以避免高昂的牙科治疗费。从这点来看,这小小维生素D确实具有“了不起”的风范。

 

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