现代人快节奏的生活方式，连吃饭也变得“狼吞虎咽”了，别说咀嚼32下，就连20下都很难达到。“细嚼慢咽”似乎离我们渐行渐远…未经完全咀嚼的食物，经咽与食管进入胃消化，无疑也增加了胃肠的负担，很容易得病。那么胃肠道疾病应该如何预防？又如何对胃肠道疾病患者进行膳食指导呢？

一、胃肠道疾病的常见原因

1、压力过大

       压力是胃肠道疾病的主要原因之一。它通过神经内分泌系统马上影响胃酸、胃蛋白酶的分泌，影响胃肠蠕动，立即影响到人的食欲和消化吸收功能。引起各种胃肠疾病，包括慢性胃炎、肠炎和溃疡病。

2、营养摄入不足

       饮食中缺乏蛋白质、B族维生素，胃肠蠕动能力不够，胃酸和消化酶的分泌不够。与西方国家的人相比，中国人饮食中摄入的蛋白质普遍偏低，达不到国家的推荐摄入量，故蛋白质的缺乏比较普遍。当人体缺乏蛋白质时，身体就会调动胃肠道的蛋白质给生命器官使用。就是因为这个原因，使很多常见的胃肠疾病都很难治愈。

3、饮食不合理

      进食时间不规律；暴饮暴食；辛辣、滚烫食物的摄入；烟酒对胃粘膜的刺激。

4、幽门螺旋杆菌感染。

5、药物损害

      包括多种药物都会伤害到胃肠，尤其是苏达等碱性药物。

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二、胃肠道疾病的膳食指导原则

1、合理膳食

       要有适量的能量、蛋白质和碳水化合物，充足的维生素。少食多餐，可食面制品、稀饭、牛奶，多喝酸奶；不食生冷、过硬、滚烫、辛辣、油炸及刺激性食物；按时进餐，避免过度饥饿、暴饮暴食，纠正不良的饮食习惯。

       胡萝卜、甘蓝和其他蔬菜都会促进有益菌的滋生，并使B族维生素合成增加。反之，如果食物中缺少纤维素，则有益菌和B族维生素都会减少。每天喝酸奶、补充肠道有益菌，也可以抑制肠内有害细菌的滋长，有助于消除肠内胀气、防治便秘和过敏症等。

        素食者多吃低脂肪或没有油脂的植物性食物，由于此类食物在胃里很容易消化，胃很快就排空了，胃内的强酸就极易侵袭胃粘膜，侵蚀的时间变长，容易导致溃疡的发生。因此素食者要注意蛋白质的补充，豆类、谷物、坚果、种子等都是不错的选择。

2、养成良好的生活方式

       要戒烟、戒酒，生活起居规律；注意胃部保暖；加强体育锻炼，注意劳逸结合；学会自我调节，及时缓解压力。