喝牛奶会消化不良？

http://s11/bmiddle/a87957batc5dd0d6a611a&690

   最近有朋友问我：“为什么我今早喝完牛奶后会腹痛腹泻？”“你以前也是这样吗？”“不是，以前喝都没事就最近一年才开始的，本来我以为是食物呢，最近才发现是牛奶的原因。”你是否也有这样的症状？从小喝到大的牛奶怎么会引起消化不良呢？

   导致成人喝牛奶时消化不良主要是因为牛奶中乳糖的作用。乳糖是不容易被人体所吸收消化的，它是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，所以只能靠小肠中的乳糖酶来消化。一般儿童都不缺乳糖酶，乳糖酶随着年龄的增大其活性变小，成人时只有原来活性的60%，老年只有30%。所以有些人成年人喝牛奶易发生消化不良，因为不能被小肠消化的乳糖会随着肠蠕动进入大肠，被大肠中的细菌所消化，导致腹痛、腹胀、腹泻。一般发生的原因是因为，我们自断奶以后对乳制品的摄入量会逐渐减少，会导致乳糖酶耐受性逐步下降。使身体对乳糖产生不耐症。

    牛奶中的营养价值很高，并且喝起来口感细腻，易消化。它含有人体必需的脂肪酸和磷脂；它含有人体所有的必须氨基酸，且蛋白质消化率为100%，而豆类仅为80%；它含有非常丰富的矿物质钙磷铁锌铜等物质，牛奶中的钙磷比例是非常适当的，利于钙的吸收；可促进人体肠道中乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康；此外还含有维生素，以维生素A和维生素B2含量较高。牛奶对我们身体有着这么重要的意义，放弃它不是很可惜吗？

  如果你不想放弃牛奶那就从现在开始，让你的乳糖酶活动起来吧！

1使用牛奶时要少量多次。

2选择低乳糖制品或添加乳糖酶的牛奶。

3不要空腹喝奶，可与食物同时使用。

4可食用酸奶代替牛奶。

今天你喝奶了吗？ 

                                   原创博文，媒体刊登转载请联系本人。

                                                       营养师：郑海兰

QQ:979774683