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冬日热饮葡萄酒

(2013-10-22 17:33:41)
标签:

时尚

分类: 红酒知识

  其实,饮酒大可不必拘束于老套路,而是应该按照季节与温度的不断变化而有所创新,在冬季将葡萄酒加热之后再饮用,就不失为一种时髦而温暖的喝法。

各地葡萄酒热饮一览:

       葡萄酒加热的饮用方法并不是最先来自于法国这个葡萄酒大国,而是来自德国这个并不十分浪漫的国度。具体操作方法是:往葡萄酒里加入适量柠檬、丁香、桂圆与白糖,稍微加热后即可饮用。如果女性喜欢水果,还可以在其中加入各类新鲜水果,这样酒将更具风味。德国人很早就相信,在天寒地冻的冬天,围着旺盛燃烧的炉火,饮用一杯热气腾腾的葡萄酒,可以让人有从头到脚都温暖得燃烧起来的感觉。据悉,德国人尤为享受在圣诞节时一家人围聚在火炉旁饮用热葡萄酒的情景。

       而奥地利、意大利、法国等国家更是不拘泥于此法。奥地利人喜欢将白葡萄酒也作为热饮对象,而法国人似乎更逆天,他们在滑雪后通常乐意选择一款口味较为浓厚的波尔多红酒进行加热,些许劲爆的法国人还热衷于往热乎乎的红酒中猛加白兰地,以达到热烈强劲的口感。

       在我国南方冬天也流行着“啤酒煮醪糟”的喝法,即将啤酒和醪糟倒入锅内,加入适量枸杞、冰糖、柠檬,待煮开后即可饮用。煮过的啤酒中酒精已基本挥发,所以此喝法对酒量小的女性也很适宜。

热饮葡萄酒益处多:

       首先,热饮葡萄酒对女性的好处最大:此法可以帮助女性驻暖御寒、保健美容、舒筋活血,对宫寒体虚的女性尤其有益。其次,对于冬季受感冒困扰的人,喝一杯热气腾腾的葡萄酒,很有利于对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力,对治疗和预防伤风感冒有很好的辅助作用。最后,对于常常失眠的人来说,热饮葡萄酒还有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。

温馨提示:

第一,葡萄酒的热饮,最好使用价格较为便宜的酒,因为好酒有其难能可贵的口感,被加热后其原有酒体会遭到一定程度的破坏。

第二,加热葡萄酒的时间不宜过长,温度也不宜过高,切忌加热至沸腾,因为这样将致使酒精挥发殆尽,从而使酒完全失去了酒味。

方便的热饮葡萄酒DIY:

  配方:

  一瓶酒体饱满的红葡萄酒、橙子一只、丁香花16枚、一枚肉桂棒、4片豆蔻、2片新鲜的生姜、4-6汤匙白糖、(加入白兰地之后味道会更好)

  做法:
  1.在一个大玻璃碗中倒入葡萄酒
  2.将橙子切成八片的小瓣儿,将丁香皮剥掉
  3.把干燥的肉桂切碎
  4.把丁香、橙子、肉桂、生姜和糖全部放入玻璃碗里
  5.ok,准备工作完毕。现在我们开始加热。不要让温度升得太快,保持葡萄酒处于热而不沸腾的微妙状态后适量加入白兰地。(推荐使用酒精灯加热,方便控制温度又情趣)加热大概三至五分钟就可移开酒精灯,并开始饮用。
  6.端给客人的时候建议用不烫手的小杯子装酒,配上喝茶的汤匙,一群人围坐在一起分享这份充满氤氲的温暖吧。

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