饮膳系列之冬季润肺四宝：

1.      蜜枣 蜜枣味甘，性平，能益气生津，润肺。平时煲汤或者煮粥时可放入几粒蜜枣。

2.       蜂蜜 蜂蜜味甘，性平，入脾，肺，大肠经，能补中润燥解毒。常用于治疗肺燥咳嗽。             每天清晨用温水冲开空腹饮用，不仅润肺而且排毒养颜。

3.       白萝卜 味甘性辛，凉。入肺，胃经。含葡萄糖，蔗糖，果糖，维生素C，菜菔苷等。润肺祛火。

4.       金橘  味甘酸，性温，无毒，入肺，胃经。金橘甘甜润肺，开胃健食，止咳生津。柑橘均有此功效，但以金橘最佳。

饮膳系列之火锅配料祛火三宝：

1.       生姜 能调味抗寒，火锅内放些不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，散火除热。

2.       白莲  富含多种维生素，莲子心有清热泻火的作用。

3.       石膏豆腐   补充多种微量元素的摄入，石膏清热泻火，除烦止渴。

饮膳系列之冬季长喝滋补汤：

1.       乌鸡汤防癌抗感冒 药理学认为：乌鸡营养丰富，对孕妇体弱不孕，月经不调，习惯性流产，赤白带下及产后虚弱等均有一定疗效，并可用于肺结核，冠心病，胃溃疡，神经衰弱，小儿佝偻病的辅助治疗。对感冒，支气管炎等防治效果较好。另外，乌骨鸡可补血养阴，可用于癌症患者术后，放疗或化疗后调养。

2.       鲫鱼汤防哮喘  鲫鱼含优质蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。鱼汤中所含有的特殊脂肪酸具有抗炎作用，可缓解哮喘发作。

3.       蔬菜汤排毒  各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可清除人体内污染物和毒素。蔬菜汤有中西不同的烹制方法，与慢火煲的中式汤不同，西式汤的特点是把食材打碎放入汤中。那些投入汤中的番茄，蘑菇，土豆，玉米，洋葱等最终与汤水交融，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚。

饮膳系列之  合欢花解忿黄花菜忘忧

《养生论》记载“合欢解忿，萱草忘忧”，指的是食用这两味药膳能够起到让人欢乐，解除忧烦的作用。何为合欢，萱草呢？合欢，即合欢皮（花），为合欢的树皮（花或花蕾），性平，味甘，具有安神解郁，活血消肿的功效，是一味常用的中药材。《神农本草经》中记载合欢皮（花）“主安五脏，和心志，令人欢乐无忧”。萱草，又名金针菜，黄花菜，古名忘忧草，性凉，味甘，什日常生活中经常食用的一种菜，味鲜质嫩，营养丰富，含有糖，蛋白质，维生素C，钙，脂肪，胡萝卜素，氨基酸等人体所必需的养分，具有安神助眠的功效，现代研究证明，其具有较佳的健脑，抗衰老功效。

利用以上这两种材料配合其它食物和药物煲一道食疗汤，可以起到宁心安神，解郁忘忧的功效。

准备的材料：合欢皮（花）15克，云苓12克，郁金10克，浮小麦30克，百合15克，黄花菜30克，红枣6颗，猪瘦肉150克，生姜2片。

做法：红枣去核，黄花菜洗净浸泡，挤干水。猪瘦肉洗净，不必刀切。与生姜一起放进砂锅内，加入清水2500毫升，大火煮沸后，改为文火煲约2小时，跳入适量食盐即可。

注意：黄花菜性凉不宜多食，否则可能会造成稀便等胃肠道不适。合欢皮（花）含有皂苷，鞣质，会导致妊娠期妇女子宫收缩，因此孕妇应慎重使用。

饮膳系列之防癌流食

抗癌三剑客：VA,VC,VE.配合有氧运动。

1.       西红柿熬成酱汁后+水+切成丁的香菇+牡蛎（过水后切碎）熬制，关火时加入切碎的西兰花。

2.       西红柿，白菜，炒木耳治便秘。

3.       豆豉10克+栀子10克熬水代茶饮，治失眠。

4.       红豆+白皮冬瓜（带皮）+薏米熬粥，减肥。若水肿，用冬瓜子代替冬瓜。严重水肿或者需要排除体内垃圾者，可再加一味莱菔子（即白萝卜籽）。

冬吃松子仁有讲究:

松仁，又名松子仁，海松子，它富含脂肪油，大约占74%之多，其中以油酸酯，亚油酸酯为主，并含有丰富的蛋白质，挥发油，糖，磷，铁，钙等。

中医认为，松子仁性味甘温，有补气充饥，延缓衰老，养液息风，调肺滑肠的功效，民间称它 “果中仙口”，冬季进食更能养液息风，滋润肌肤，预防和辅助治疗皮肤干燥症。松子仁一般人均可食用，尤其适合体质虚弱，大便干结，心脑血管疾病患者，以及慢性支气管炎久咳无痰的中老年作为美容保健食品服食。忌：便溏，精滑，咳嗽痰多，腹泻者忌用。因含油脂丰富，故胆功能严重不良者慎食。

冬季防皮肤干燥吃松子仁，它有六大功效：1.

功效一：抗衰老、润肤美容，松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。

功效二：预防心血管疾病，松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。

功效三：强筋壮骨、消疲劳。松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，对老年人保健有极大的益处。

功效四：润肠通便，松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

功效五：健脑、预防痴呆，松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

功效六：软化血管，松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。