主持人：陈允斌               主讲嘉宾：张天奉（中国中医科学院博士后）

节目主题：饮食自控高血压     播出时间：2012.07.13

或许你经常听到“高血压”这三个词，但你对高血压又真正了解多少？本期中国中医科学院博士后张天奉教授做客深圳卫视《天天养生》教您了解高血压，自控高血压。

就像水在水管中的流动一样，血液在血管中运行，对血管产生一种压力，这种压力称之为血压。当收缩压超过140mmHG，舒张压超过90mmHG时，就成为高血压。而一般来说，随着年龄的增长，人的血压会稍微偏高一点，而前面提到的数字，其实是参考值。

血压一高，我们心脏的负荷就会加重，很容易引起冠心病。然而不仅是对心脏，高血压对脑部也有一定影响，比如引起中风、脑动脉硬化。除此之外，高血压还对肾有影响。

在饮食方面，我们要注意的有对于寒性体质的人，少量的饮酒是有点好处的。但过量的饮酒，危害是不言而喻的。

还有，不要摄入过量的盐，这样会使血管中会进入相对多的水，从而使血容量增加，导致血压上升。

同时不要摄入过量的油脂，要避免使用过多的高胆固醇食品，包括一些海鲜、动物的内脏等，因为这种食品摄入过多的话，会使血液的粘稠度很高，相当于油脂就特别厚，最终还是导致血压上升。

除了过量的盐、油，还有就是血压高的人要注意少吃刺激性的食品，如芥末、辣椒、浓茶。很多年轻人觉得高血压就是老年人得的病，以后的事以后再考虑，这种想法就是大错特错了，年轻时的不良习同样也会引发年龄大时高血压。

这些都是我们所说的病因，然而高血压没有特定的症状，所以建议在45岁以后就要常测血压，做到及时发现及时治疗。

而关于高血压的治疗，我们除了可以药疗之外，还可以结合食疗。

其中，相信很多人都知道的，芹菜。芹菜的降血压效果是很好的，无论是直接吃还是榨成汁都是有效的。不过有的血压低的人会以为就不能吃芹菜了，张教授提到，食物的作用是双向的，它只会帮我们调节到正常值，不会降到不正常值。

除了芹菜，高血压患者平时还可以多吃山楂、枸杞子，因为新鲜山楂比较酸，所以买干山楂泡水最好。还要多吃补钙的食品，适当补充钙会有利于尿的排泄、减少血容量。

本期张教授介绍了几个食谱供大家参考：

第一款：何首乌大枣粥

材料：何首乌60克、粳米100克、大枣1-5枚、冰糖适量

我们知道何首乌是补肝肾的，而有很多高血压是由肾虚引起的，所以通过补肾来降血压是一个很好的方案。

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第二款：金菊斑鱼汤

材料：鲜菊花50克、石斑鱼200克、鸡汤400克、盐5克、姜5克、大蒜10克

菊花有清热解毒的功效，搭配石斑鱼，则有补虚清热的效果。

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第三款：菊花茶

    材料：白菊花、桑叶、钩藤、枸杞子各6克

我们常用菊花来降压，而且菊花还有祛肝火、明目的功效，搭配其他植物，有清香。胃寒的人不宜多喝。

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第四款：决明茶

材料：草决明250克、蜂蜜适量

高血压患者非常忌排泄不通，用力排泄会使腹压增大，增加了血管爆裂的可能性。而决明子能有效地降压平肝减阳、还能润肠通便、美容。不过决明子稍微有些凉，如果是虚寒性体质的话要注意少饮。

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第五款：菊花山楂茶

材料：菊花10克、茶叶10克、山楂30克

通过这几款大家可以看出菊花，对降压是很有作用的，那这里菊花的功效就不再重复介绍了，而山楂能活血化瘀，搭配的款茶能有效地清热降压、消食健胃。

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本期斌斌有礼：降压减肥茶

   材料：荷叶10克、山楂10克、陈皮30克；

   做法：直接冲泡，焖制20分钟；

   适合人群：血压高、血脂高、体重偏重、经常胸闷、犯困。

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本节目视频：http://www.iqiyi.com/zongyi/20120714/88c1646f6bc34579.html