腹泻...你时常遇到吗？

今天，朋友打来电话，虚弱的近乎蚊子似的声音告诉我：她呕吐腹泻，如何艰难的从单位“爬”回家，发生类似的情况已经是N次了，问我该怎么办。生活中，人们常会遇到类似情况，大家都认为就是拉肚子或着凉了，没什么大碍，也很少去理会或探究其原因。其实，轻度腹泻一般会有腹痛，少数伴恶心、呕吐、多有水、电解质紊乱，重症可发生休克。 在此，我陪朋友们去了解一下我们的消化系统，看看腹泻是怎么回事？我们该怎样保护我们的肠胃？

首先,我们了解一下消化系统的组成及其功能

消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等器官。

消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺分布于消化道各处的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借着各自的小管道，将分泌物排入消化道内。

消化系统的基本功能是对食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生

 、水和 机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，

需在消化道内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。食物在消化道内被分解成结构简

单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化道粘膜上皮细胞进入血液

和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大 以粪便形式排出体外。

食物的消化过程 食物的消化是从口腔开始的,食物在口腔内以机械性消化(食物被磨碎)为主, 为食

物在口腔内停留时间很短,故口腔内的消化作用不大。

食物从食道进入胃后,即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化作用,此时,食物中的蛋白质

被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解,胃内容物变成粥 的食糜状态,少量多次地通过幽门

向十二指 推送。食糜由胃进入十二指 后,开始了小 内的消化。

小 是消化、吸收的主要场所。食物在小 内受到胰液、胆汁和小 液的化学性消化以及小 的机

械性消化,各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的小分子物质在小 内吸收。 此,食物通过小

 后,消化过程已基本完成,只留下难于消化的食物残渣,从小 进入大 。

大 内 消化作用,仅具有一定的吸收功能。

打个比方，大家都知道热胀冷缩的道理。当生冷的食物进入消化道后，就会刺激胃 道强烈收缩，

到达胃内就会抑制胃液、胃蛋白酶等的分泌，食物的消化分解就不能完全充分，达不到食糜程度；

接下来，未经完全分解的食物又进入小 ，它没能力在短时间内得到大量的胰液、胆汁及 液去消

化吸收食物中的营养，这就 重了小 的负担；之后，食物又被排入大 中。所以，腹泻中常见

“吃什么，拉什么”的现象。

清楚了整个消化系统及其功能之后，我们再来了解腹泻

腹泻是消化系统疾病中的一种常见的症状，是由于胃 道的分泌、消化、吸收及运动功能障碍，导

致排便次数明显超过平日 惯的频率，粪质稀薄，水分增 ，每日排便量超过200g，或含未消化食

物或脓血、粘液。

中医认为导致腹泻的根本原因还是脾胃的病。为什么呢？中医认为：“诸湿肿满，皆属于脾”、“湿盛则濡泻”、“泄泻无不由于脾胃”，也就是说身体出现腹泻、水肿等症状，都属于脾病，脾虚和湿盛是病机关键，治疗上也要多从健脾化湿入手。

腹泻在中医里分为热性和寒性。热性腹泻一般伴有肛门灼痛，还伴有或不伴有低热，大便臭秽；寒性腹泻一般没有肛门灼痛，往往是腹泻次数多，伴有气短乏力等症状。

原则上要求饮食容易消化，营养丰富，高热量，高蛋白，油和乳糖不能太多，但也不要吃无油、无乳糖饮食。

腹泻初期，在饮食上，我们应以流食或半流食为主，白米粥、蛋羹、面条，适量的新鲜果汁如西瓜汁都可以；

腹泻时间长的人，一定要注意补充营养，不过要考虑选择对肠胃刺激小的食品，蔬菜类（低纤维）：胡萝卜、土豆、南瓜、茄子、丝瓜等；谷类：粥、发面蒸食、面包等；蛋类：除煎蛋之外，都可以适量食用；肉类：嫩瘦肉、鸡、鱼、虾，要少油，最好做的软烂些；豆类：适量的豆浆、豆腐等。

肠胃的养护

l  精神情绪方面要保持乐观、积极向上的精神状态，避免过度忧思恼怒，这会提高免疫力；

l  生活起居要做到起居有常、劳逸结合，尽量不熬夜，忌烟、酒，并适度参加体育锻炼；

l  饮食要规律，一日三餐要做到定点定时、定量，不过分饥饿，也不暴饮暴食；

l  少食生冷、辛辣、油腻的食物。

经常腹泻的人除了要加强营养外，还可以艾灸辅助调理：膀胱经上的脾俞、胃俞、肾俞，加上腹部的中脘、天枢，腿上的足三里。平时经常灸这些个穴位，不仅会减少肠胃的问题，还可强身健体，常常会让你拥有意外的收获！

                                               高级营养师：廖斌

                                               E-mail:paradise_bj@126.com