【健脾祛湿】保安康

                                                ——献给考生家长

每年六月是考生们的“命运月”，升学及未来的前途全压在此“千钧一发”之际，他们要忍受心理的压力、学习的重负与高温天气带来的种种不适。倘若身体不给力，那就得承受身体与炎热气候的“内外煎熬”了。从中医上讲，人们普遍遇到的问题是【脾湿】，那么脾湿会引起哪些健康问题？又如何解决呢？在此，我们来看一看。

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脾的介绍

中医上所说的脾可不是西医解剖学中的那个器官“脾脏”，它是与食物消化吸收功能相关的一个系统。凡是与吐相关的，都属于胃功能；凡是与泻相关的，都属于脾功能。脾主运化，是指脾具有对摄入食物进行消化，吸收其精微和水液，转输至心肺而输布全身的功能。见以下运化示意图：

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如果运化功能失调，就会产生【脾湿】，“湿”就是人体津液代谢失常的一种病理产物，通俗的说就是该代谢出去的东西没有代谢出去。

胃与脾的关系

可以这样认为：胃是一个粮仓，而脾是一家物流公司，它主要负责将粮仓里的东西合理地、适当地、有条不紊地输送到需要的地方。下图为健康情况：

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如果饮食习惯上，吃饭速度过快（相当于一个人将八小时的工作量硬压缩在两小时内完成），或吃的过饱，超过了脾的运化能力，那多余的东西自然会积存于体内形成湿。如下图：

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饮食不节化湿

大家知道“心主神明”，一切思虑都与心有关，所以才有了“呕心沥血”这个词语。中医里有喜、怒、悲、思、恐五志，脾之志为思。考生考前的冲刺阶段，思虑过度，势必会伤脾。脾气郁结，运化失健，就容易导致食欲不振，消化不良。

寒主凝滞，如果饮食过于贪凉，运输通道就会被堵塞，自然也会影响到运化功能。尤其是刚吃完饭，马上喝冷饮，就容易打乱脾胃的升降功能，导致腹泻，严重时会“上吐下泻”。见下图：

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健康问题 及其对策

1. 吐与胃有关，泻与脾有关。脾湿会导致腹泻，因为湿为阴邪，是向下走的。由于非病菌所致，所以不建议使用抗生素。主要是要健脾、养胃。

建议：

①荷叶佩兰汤：用鲜荷叶、鲜佩兰、鲜薄荷、鲜生地、鲜藿香，各15克，用纱布包好，搁在水中煮15分钟，饮此水可以化解浊气，平衡阴阳。

②鲫鱼萝卜汤：鲫鱼洗净，鱼身两面刻花刀；白萝卜去皮切丝；将鲫鱼在油锅中煎至两面呈黄色，加入清水没过鱼身，再加入葱、姜、萝卜丝、盐、酒，水开后用小火煮10分钟即可食用。

鲫鱼是入脾经的，可补脾，而萝卜是顺气的。脾胃是升降关系，脾主升，胃主降，这一升一降完成了升降出入的平衡关系。

③若吃凉引起不适，可饮姜汤，或煮姜丝粥，姜的温热之性可以祛寒湿。

2. 高温酷暑，加上紧张的学习，会引起内火。正确分辨，才能“对症下药”。

症状与建议：

①心火旺，主要表现为心烦意乱、烦躁不安，舌尖红，容易出现口腔溃疡。莲子心是降火最好的中药，每次取2~5克当茶冲泡饮用。

莲心粥：大米100克。莲子心15克，熬粥。可加一点糖或蜂蜜调味，每天早晨食用最佳。

②胃火旺，一方面是饮食过度引起；一方面是学习紧、思虑过度，伤及脾，之后又间接影响到胃，而产生胃火；还有就是长时间吃刺激性食物，如辣椒等所引起胃火。主要表现为口臭、口干或自己感觉口苦。

五饮汁：梨100克去核切块，荸荠100克去皮，藕100克去皮切块，鲜生地、鲜麦冬少许，榨汁饮用。

③中医五行中，肝属木，脾属土，木克土。故肝气郁滞就会侵犯到脾。

肝火旺，一般脾气暴躁，容易发怒，可能会伴随头痛、耳鸣、恶心等症。可饮菊花茶清肝火。

芦笋炒蛤蜊：新鲜蛤蜊250克，清水浸泡一夜，芦笋100克切丝，分别用开水焯一下。先把少许辣椒爆香，然后炒芦笋至8成熟左右，放入蛤蜊，继续炒3~5分钟即可，出锅前加少许盐调味。

蛤蜊是入肝肾经的，专门用于降肝火，常食对缓解肝火大有帮助。

以上所述，仅供考生家长参阅。日常的保养与膳食多样相结合，加上适度的运动才能保证机体的正常运行。期望孩子们身心健康，取得好成绩！

参考文献

［1］中医基础理论图表解 周学胜 人民卫生出版社

［2］孔令谦谈会吃才健康孔令谦化学工业出版社

                                    高级营养师：廖斌

                                    E-mail:paradise_bj@126.com