徐权大师，中华河豚控毒烹饪专家，中国食文化研究会《中华美食三人行》美食专家顾问，他只做一道菜“河豚”，著有国家高职高专烹饪教材《中华河豚控毒烹饪技艺》《徐派中华河豚控毒烹饪技艺》担任主编，并创作了《河豚鱼的传说之歌》，执行起草了T/YMCA017-2020《养殖河豚加工宰杀操作规范》及T/YMCA018-2020《养殖河豚菜肴制作技艺>两部全国团体标准。填补了国内河豚专业书籍、歌曲空白。现为中国河豚美食网执行主编，中国河豚美食网《江鲜河豚》培训基地(北京)校长。 

徐权大师获得的荣誉有“中国烹饪艺术家”“资深中国烹饪大师”“北京烹饪大师”“中国江鲜大师”“北京当代名厨”“中国当代名厨”“中华餐饮管理大师”“中华餐饮文化大师”“中国营养膳食烹饪大师”“国家高级技师”“国家高级烹饪营养师”“全国餐饮业国家一级评委”“旅游餐饮行业职业经理人”“国家职业技能裁判员”“中国乡土菜烹饪大师”“中国河豚鱼大师”“中国淮扬菜大师”“中国河豚美食网创始人”“国家农业农村部渔业协会河豚鱼分会常务理事”“国家农业农村部渔业协会河豚鱼餐饮文化专业委员会副主任”“江苏省餐饮行业河豚专业委会秘书长”“江苏省养殖控毒河豚烹饪首席专家”“江苏省扬州市烹饪协会副会长”“江苏省扬州市江都饭店烹饪协会副会长”。

荣获中国商业部2004年度中国商业突出贡献奖,中国食文化丛书编委会命为2004年中国十大厨神,中国烹协05年全国优秀大厨。《北京新东方厨师烹饪学校终身客座教授》，《东方美食学院绝技大本营客座教授》，《中国社会科学院客座教授》，《广州美味学院河豚专业培训教授》，《贵州食品工程职业学院客座教授》。

2005年中央电视台全国名厨春节联欢晚会及第四届中国科学家论坛特邀佳宾，第二届,第三届世界杰出华商大会代表, 60年大庆全国最佳厨师称号,2014-2015-2016年江苏餐饮业诚信承诺大使，获2017年江苏省餐饮业十大工匠，2017年度江苏名厨，2018年中国淮扬菜工匠大师, 2018年山东烹饪协会《齐鲁工匠金鼎奖》，2018年全国十大餐饮教育专家，2018年十大餐饮风云人物，2019年江苏省餐饮业功勋人物。并先后荣获吉林省厨师厨艺联谊专业委员会“名誉会长”,中国淡水鱼协会“名誉会长”中国老子烹饪协会副会长,云南省大理白族自治州烹饪行业协会“名誉顾问”。

徐权大师的专业论文有：《烹饪与营养》.《浅谈营养烹饪及平衡膳食》.《厨德》 《菜肴创新》.《厨房工作点点法》.《服务工作点点法》.《厨师不良陋习》.《河豚鱼肝控毒流程》.《安全加工河豚鱼刀法流程》.《河豚鱼一鱼五吃》等图文多次在《东方美食》、《中国食品》.《食神》《中国烹饪》等刊物发表。其个人艺迹也入编《北京当代名厨》《中国当代名厨》《资深中国烹饪大师名人录》《江苏省餐饮省志》《淮扬菜志-扬州》等。