熟话说”一白遮百丑“皮肤越白的女性看起来就是养眼。可是大米、面粉是不是越白越好？现在很多人觉得大米、白面越白越好，看着舒服，吃着口感也好，殊不知，这白白的大米白面已经损失了很多营养素。

      一颗稻谷的结构，没有经过精细加工的稻谷，除了谷壳，其他部分都是可以吃的。

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@营养师刘晓楠

各部分所含的营养成分如下：

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@营养师刘晓楠

      胚乳部分能提炼植物油的，所以商家一般都会把它去掉。而很多人追求口感而偏好精细加工后的谷物，最后吃到我们嘴里的只剩下胚乳部分。

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@营养师刘晓楠

      精米精面已经损失了大量维生素和矿物质。所以要避免吃加工过精的大米白面，以免造成维生素和矿物质缺乏。因此，糙米和全麦粉营养价值比较高。

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