权熟手午餐体验

鸭绒25

2022年8月6日

鸭儿喜欢美食。到哪儿至少都要找一家米其林餐厅品尝美食。

2018年在上海复旦留学时，和同学去外滩18号的粤式米其林哈可桑（Hakkasan），两人一餐吃掉了5千多人民币。

2020年，鸭儿去韩国工作，地点在韩国南部的大邱。上个礼拜，他单程驱车4个多小时，从大邱跑去首尔，只为了去权熟手（Kwonsooksoo）吃顿午餐。

权熟手是一家将韩式料理用现代化手法呈现的米其林二星餐厅，地点设在江南区新沙洞。只接受预订。主张单桌文化。

老鸭不知道这“单桌文化”的意思是什么。究竟是指形式上的一人一桌，还是意境上的一人独吃（Dinging Alone）？

权熟手每天供应的菜单只有两份：午餐“签名套餐（Lunch Signature Course）”，每人16万韩元（约160美元），从餐前酒到餐后甜点，共10道菜式。晚餐“主厨特别套餐（Chef Special Course）”，每人25万5千韩元，13道菜式。

午餐还有一份菜单叫“午餐品尝套餐（Lunch Tasting Course）”。内容和“签名套餐”基本一样，只是签名套餐的前菜有6道，品尝套餐少了两道，为4道。价格为每人13万5千韩元（约135美元）。品尝套餐每周只供应5天（周一至周五）。周末免尝。