我家晚餐都很简单好做，一般都是随着季节变换来做饭菜。现在是秋末了，早晚温差比较大，晚餐就要吃一些暖和的饭菜了。我尤其在秋冬季节喜欢吃炖菜，不仅简单好做，而且吃起来热乎乎的，并且炖菜不受食材的限制，想吃什么都可以一起炖，真是一锅煮多味，一家人都可以吃。下面就我分享我家的晚餐炖菜（肉丸子胡萝卜炖粉条），一共好几种时令食材，都是我们常见的食材，不仅便宜，而且营养丰富，一锅炖出来，美味又好吃，厨房新手都可以做出来哟。

天气越来越冷了，上班族的小伙伴们，每天下班了，脑子里想的最多是不是到家吃什么？辛苦一整天，没什么比热热乎乎吃一顿舒服的晚餐更舒服。所以，我专门做了一个很简单炖菜。如果你爱吃白菜和胡萝卜，就在下班回家的路上，顺手买上，到家照着做就可以了。

晚餐

主食：米饭+荞麦面条

菜：胡萝卜肉丸子炖粉条

晚餐的肉丸子是上次炸了很多，一直在冰箱里保存了，用胡萝卜和白菜，粉条、人造肉（豆筋），黄豆芽一起炖了，一锅炖出来真是美味啊。

这盆炖菜，做法特简单，就是把爱吃的食材一起下锅，美味的很，如果爱吃辣味或者重口味，可以加辣皮子或者火锅底料一起炖，那更开胃好吃了，新手都可以做出来，前提是家中要常备一些干货，粉条，豆皮啥的，那就更好吃了。特别适合秋冬季节吃哟。

做法，先把猪肥肉切小块块，煸炒出油出香味，炖菜用植物油特别出味道好吃，因为炖菜需要油脂要多点就会香一些，现在猪肉那么便宜，就给养殖户贡献一点爱心吧，多吃猪肉吧。

等煸炒出油以后，加料酒翻炒均匀，加一个八角和姜丝，辣皮子一起爆炒出香味

下胡萝卜片快速大火翻炒出香味，一定多翻炒一会，这样比较香浓好吃，而且炖时也很节省时间

加白菜再次翻炒均匀，加红烧酱油翻炒出酱香味，加盐翻炒均匀以后

把提前泡发好的豆筋加锅里，加红薯粉条，这是纯手工的粉条，看着颜色比较深，加黄豆芽和肉丸子

加清水大火烧开，转中小火炖20分钟左右，这些食材都比较好炖，也是秋冬季最佳炖菜食材，趁着价廉物美多吃吧。

加鸡精或者味精翻炒均匀，再炖几分钟入味，撒上香葱段就可以吃了，用电炖锅一边煮一边吃，真是太美味了。

我家晚餐主食一般都是米饭，我老公特爱晚餐吃米饭，我偶尔想吃面食，就煮了一些荞麦面，搭配这盆炖菜，也算是不错的晚餐了。

胡萝卜好多孩子都不吃，平时不少家庭也不爱吃，其实，胡萝卜营养很丰富，萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。它的胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。它含有的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。因此，秋冬季胡萝卜最鲜美多吃吧。就这样给家人炖一锅胡萝卜吃吧！

跟着可可做早餐，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。