超香辣开胃的下饭菜，酱烧黑白豆腐_天山可可A

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超香辣开胃的下饭菜，酱烧黑白豆腐

(2016-02-19 09:35:01)

标签：

美食

血块、豆腐

豆瓣酱

黄豆酱

分类：家常菜

我家木头特爱吃血块，一个月不吃两次，据他说“想的慌”。为此经常让我买些血块吃，可是外星人特讨厌血块，可把我这个“大厨”难为了。每次做血块，那木头太能唠叨了，劝外星人多吃血块，是润肺的、补血的等等，还亲自给外星人夹两块。外星人无可奈何，趁木头不注意，快速的夹给我，还对我做做鬼脸，不让我说出来。

说实话，我也不太喜欢吃血块，不管木头说的天花乱坠，我也是吃的极少，所以，每次买血块，就是买很小的一块，就让木头一个人吃。至于吃火锅，那是木头有必须要吃血块的原则，我和外星人就是看看又看看，任何木头如何的说，我和外星人还是对豆制品吃了又吃，对血块是看了又看，不下筷子。

这次为了木头爱吃的血块，就用金龙鱼的黄金比例非转基因调和油做了“酱烧黑白豆腐”，这种做法是很重口味的，对于木头那样的重口味，符合他的要求。这两天荤素搭配的多了，把饮食也多样化了，就像金龙鱼黄金比例调和油说的那样“身体的健康来源于平衡营养，平衡营养来自日常平衡的膳食”。

主料：血块200克、嫩豆腐250克
辅料：调和油50克、郫县豆瓣酱15克、黄豆瓣酱10克、姜2克、香葱两根、鸡精2克、水淀粉15克、花椒粉2克、胡椒粉2克、味级鲜10克
做法：1、把豆腐、血块切块，葱姜洗净切末
2、热锅加调和凉油，油热8成下两种豆瓣酱翻炒出香味红油，加豆腐块、血块翻炒均匀、加姜、味级鲜翻炒均匀
3、加花椒粉，加少许水稍微烧一会，加鸡精翻炒均匀
4、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香菜末、胡椒粉即可出锅

小贴士：
用嫩豆腐烧出来比较好吃，不要老翻动血块、豆腐，易碎
一般不用加盐，两种酱都比较咸，红辣椒就是装饰（可选）

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