就好那一口酱香味道之老干妈炒山药_天山可可A

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就好那一口酱香味道之老干妈炒山药

(2016-02-22 08:29:52)

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分类：家常菜

现在各种食用油充满了每个家庭厨房。有的喜欢用花生油；有的喜欢用菜籽油；有的喜欢用玉米油；还有的喜欢用调和油。我也是一样的，各种油都用，不同的季节用不同的食用油，据说这样可以让身体平衡营养，因为身体的健康来源于平衡营养，平衡营养来自日常平衡的膳食。

我们的日常饮食很关键，用的食用油也很关键，用对了可以让膳食脂肪酸均衡，另外还要注意日常生活饮食搭配合理。丰富饮食多样化，才能告别单一的饮食习惯。这要靠我们家庭“大厨”，平日对饮食的合理搭配，要注重荤素搭配，摄入均衡。这个黄金比例调和油，就是很好的“家庭大厨”的首选。

这次用了黄金比例调和油，买的包装不大，是1、8公斤的非转基因食用调和油1；1；1的比例，它可以把膳食脂肪酸均衡，使营养更健康，炒菜可以更美味。

主料：山药
辅料：调和油、盐、生抽、青红辣椒、老干妈、鸡精、白醋
做法：1、把山药去皮切条，开水下锅，烫1分钟捞起，过凉水捞起，青红辣椒洗净切丁
2、热锅倒入调和油，油热7成下老干妈翻炒出香味，加青红辣椒翻炒出辣味

3、加山药翻炒均匀，加白醋翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可

小贴士
山药也可以用白醋侵泡侵泡几分钟，这样不氧化变黑
翻炒时加白醋，可以很脆，爽口，全程大火快速翻炒

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