加载中…
个人资料
天山可可A
天山可可A 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:6,589,070
  • 关注人气:3,897
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

#八珍盛宴# 香味四溢的栗子烧羊肉

(2016-01-11 09:01:20)
标签:

美食

羊肉

栗子

西红柿

杂谈

分类: 新疆菜
#八珍盛宴# <wbr>香味四溢的栗子烧羊肉


  今年的冬天不太冷啊,虽然已经是12月份了,可是没有那些年同样月份冷的感觉,虽然也下了几场大雪,可以雪都没存下来,雪过天晴就化完了,温度也是忽高忽低的,就在零下5度左右徘徊。虽然零下了,比起别的地方,这里真的不显冷。但是牛羊肉的价格可真是下来了。
#八珍盛宴# <wbr>香味四溢的栗子烧羊肉

   据弟媳说,她那的市场羊肉30元一公斤就可以买到,怎么那么便宜啊,原因是弟媳那不属于市中心,一般的蔬菜肉类都比我们这里的市中心便宜了好几元。难怪好多老人养老都喜欢去市郊,那里的空气不光新鲜,而且各种蔬菜之类的副食品都比市中心便宜好多,现在的交通的很方便,到市中心来,也是分分钟钟的事。
#八珍盛宴# <wbr>香味四溢的栗子烧羊肉

  我家的羊肉说起来都在冰箱里冷冻N久了,不过拿出来还是很新鲜的,原因是养宰好后直接拉来我家了,那羊肉还是热的,我就分成好多份,冷冻冰箱里,吃的时候都是一份份的吃,所以保存的相当好。还有两个羊腿没吃的,准备做羊腿抓饭了,这是木头爱吃的抓饭。这次做了我爱吃的栗子烧羊肉,我超爱吃栗子又爱吃羊肉,就把两者结合起来了,加了我们这里爱吃的西红柿,这可算是新疆人的口味,也算是最家常的地道做法,烧的香味四溢,满房子飘香。

主料:栗子、带骨羊肉
辅料:植物油、盐、草果、花椒粒、西红柿、小茴香、老抽
做法:1、把羊肉洗净切大块,凉水下锅煮开捞起 ,西红柿洗净切小丁,栗子去壳
2、热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分,加老抽翻炒均匀,加西红柿翻炒出红汤汁
4、加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味,加水大火烧开,转小火烧40分钟左右
5、加栗子、加盐翻炒均匀,在小火烧20分钟左右,一定烧到羊肉、栗子熟烂即可 
#八珍盛宴# <wbr>香味四溢的栗子烧羊肉

烧羊肉加西红柿一起烧,味道鲜美而且颜色红晕
羊肉也可以是不带骨的,焯水时必须的,也可以炒糖色提色
#八珍盛宴# <wbr>香味四溢的栗子烧羊肉



0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有