木瓜我的最爱，也是南方水果之中我爱的水果之一，除了这个南方水果，再就是芒果、菠萝。这三种南方水果，不论是生吃还是做甜品、饮品都我是非常至爱，为了爱的水果，我经常创意入菜，入菜最多的也就是鸡肉，因为鸡肉比较好入水果味道，再就是鸡肉也比较鲜嫩，没有那么重的醇厚肉味和油腻，是搭配水果最好的肉类之一。

    可是外星人和木头特别讨厌吃木瓜，都说没有味道，不酸也不甜，看着漂亮“是败絮其外，也败絮其中”，连金玉其中都算不上，我可不这样认为，虽然木瓜外表不那么好看，甚至有点斑斑点点，但是水果不能看外边，木瓜里面的肉质还是那么诱人的，金黄金黄的，还有一股淡淡的清香，吃起来虽然不是那么的酸甜可口，但是有它独特的清甜，甜的不腻人，酸的不开胃，但是这样的淡淡清香甜味，正是适合我这样吃水果口味不浓重的人，就像那一片绿叶，随风而下一样无声无息，但是给人一种独特的清香。

  都说做菜与做人，菜品与人品，我非常喜欢这样的说话，“金玉其外，败絮其中”，早晚都有识破的那一天，除非你从地球消失，那是不可能的，就像谎言总有穿帮的那一天！就像这木瓜，没有华丽的外表，但是表里如一，不祈求，不攀附，我就是我，就是那么任性，你要是看着不喜欢，那就远远离开。但是加了鸡丁的木瓜，那又是锦上添花！别有一番风味！

  木瓜性温、味酸，入肝、脾经; 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效; 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

主料：鸡胸肉、木瓜
辅料：植物油、盐、生抽、姜、青辣椒、淀粉、香油、料酒
做法：1、把鸡胸肉切下丁，用生抽、料酒、淀粉拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟左右
2、青辣椒洗净切丁，姜切末，把木瓜去皮去籽切小丁
3、热锅凉油，油热8成关火凉一分钟后，加鸡丁翻炒均匀出水分出香味 ，加姜末、青辣椒、盐翻炒出香味（大约2分钟)
4、加木瓜翻炒均即可 

鸡肉也可以换成去骨的鸡腿肉，腌制久一些很入味
木瓜不可久炒，不可切的太小了，翻炒容易变的太软