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剩饭的华丽变身——米饭肉丸子

(2015-05-29 08:46:46)
标签:

美食

米饭

猪肉

胡萝卜

丸子

分类: 猪肉类

剩饭的华丽变身——米饭肉丸子

 

    每年一次的朋友大聚会,因为是很多朋友一年难得见到一次,只有这样的聚会才能见到。朋友们见面真的是满心欢喜,说着各自的家事,或者遇到的,身边的趣事。

  一位朋友说起她单位的同事家的趣事,她同事的儿子正在青春期,而且是高中生,高高壮壮的个子有1米8几,酷爱打篮球,是学校篮球队的主力。青春期的娃娃都比较叛逆。
剩饭的华丽变身——米饭肉丸子


   有次不知道什么原因,爷俩吵起来了,那阵势父子俩都想动手,吓的那同事赶紧来劝儿子,谁知那儿子直接把他妈妈抱着放在卧室的床上,反锁房门,等到那同事好不容易把门打开了,家里已经没有了父子俩,急的那同事站着阳台看着对面的篮球场,这不看不知道,一看吓一跳,父子俩都穿着,打篮球的短球衣(那位爸爸也是篮球爱好者,身高和儿子差不多),两人正扎着马步,虎视眈眈的看着对方,一会父子俩都抱在一起打起来了,看得那同事心惊肉跳的,飞奔下楼,把那父子拼命的拉开。
剩饭的华丽变身——米饭肉丸子


    这同事住的是单位的房子,那同事看到几乎每家阳台上都有人在看着那虎视眈眈的父子俩,有笑的、不置可否的、嚷着劝架的等等,各种表情都有,把那同事急的气得、愤怒的,各种心情一起而上,羞的一直在嚷着父子俩赶紧回家,实在是太丢人了。后来过了好久提起这件事,那同事还是久久不能平静,从那以后,那位父亲再也不和儿子较劲了。

   当时听的人都笑翻了,都说那位爸爸,怎么那么“二”呀,怎么和青春期的儿子较劲,真的打起来老子不一定能打过儿子,别和青春期的娃娃较劲!喜欢看家长理短的,关注我的菜谱更新,还有很多关于青春期娃娃的趣事!!

  胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
  

主料:米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、
辅料:植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋

做法:1把胡萝卜洗净去皮,剁成胡萝卜末、姜切末、猪肉剁成肉泥,加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟
2把剩米饭放到菜板上,刀抹上一层植物油(这样不沾米饭)剁碎,鸡蛋打散,把米饭放进盆里,将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中,加盐

3手戴上一次性厨房手套,用捏拌将所有的原料和调料都拌匀,加鸡蛋液,拌均匀

4加少许淀粉拌匀,把所有的原料搅拌均匀,把盘子刷一层植物油,把肉馅挤成丸子,放在盘子里,这样便于,要不一边挤丸子,一边,先的老了,后来的丸子还没

5热锅凉油,油热6成,下丸子,等到丸子表面变硬了,用筷子划散开,中小火将丸子炸到飘起捞起,用勺子拍掉丸子上的油,油再次烧热,下丸子炸到金黄色捞起沥油即可
剩饭的华丽变身——米饭肉丸子



炸丸子油温不能太高,表面有密集的泡泡即可

炸丸子开始用小火炸定型,中小火炸熟透

中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可

剩饭的华丽变身——米饭肉丸子

剩饭的华丽变身——米饭肉丸子


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