新疆特色小吃回手面

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美食新疆小吃清真羊肉 |
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羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化

主料:面粉、羊肉、鸡蛋
辅料:盐、羊肉汤、粉丝、西红柿、胡椒粉、葱、香醋、青辣椒
做法:1把鸡蛋打散,把面粉里加鸡蛋液拌均匀,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟
2把西红柿洗净切小丁,葱洗净切末,粉丝用热水泡软捞起,剪成段,羊肉切丁,青辣椒洗净切丁
3把醒好面团在多揉揉,擀成薄薄得面皮,越薄越好,切成约1.5厘米宽的条,再切成小方块
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