家里的黑木耳和香菇一年四季从没断过，都是亲戚们送的。这次亲戚朋友们又带来了黑木耳、香菇、腊肉、腊鱼、腊肠，整整一大箱子啊，打开后看着真是壮观。看着这些腊味我发愁了，真的是冰箱里爆满，原来的腊味都放在外面冻着，可是已经过了惊蛰，天气越来越暖和，外面已经不能保存腊味了，吃吧不可能天天都吃腊味吧，再说闺女就特讨厌吃腊味，那腊肠、腊鱼、腊肉就是不尝一块。

   叫来了亲戚们，做了一桌腊味，腊鱼、腊肉、腊肠，换着花样搭配吃腊味，用闺女的话说，又是腊味宴，亲戚们走的时候，发给一些、香菇和腊味，这样家里的腊味总算不太多了，留着慢慢换着口味吃吧。



 黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

主料：干黑木耳、腊肉、胡萝卜、青辣椒
辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精、蒜苗
做法：1把木耳用温水泡泡去蒂洗净，腊肉泡3小时，用蒸锅蒸30分钟，晾一会切片
2胡萝卜洗净去皮切菱形、姜切末，蒜苗、青辣椒洗净切段
3热锅凉油，油热8成，下姜末、胡萝卜翻炒出香味，下木耳、辣椒、盐翻炒均匀
4加腊肉、少许水焖炒2分钟，加蒜苗、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可




 黑木耳用温水泡开好
腊肉多泡泡这样减少咸味
先加少许盐翻炒木耳、胡萝卜，这样腊肉不用加盐