每年都自己做剁椒，今年懒的不实在想做了，在犹豫了很久才决定做两瓶。做完就扔在冰箱里，一次没吃过。老公还还很奇怪，说看到我做了剁椒，怎么没看到吃？

看着窗外雪花飞舞，实在懒的折腾做菜了，就凑合吃吧，一个土豆，几小勺剁椒，外加两根香葱，一盘颜色亮丽的剁椒土豆丝就好了，再配上一碗米饭，不想吃都不行。

土豆：祛脂降压,解毒,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾,养颜护肤,降糖消渴,抗衰抗辐射
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
 
主料：土豆、自制剁椒
辅料：植物油、盐、白醋、香葱、鸡精
做法：1把土豆去皮切丝，用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分，香葱洗净切末
2热锅凉油加剁椒翻炒出香味，加土豆丝、白醋大火翻炒均匀， 加少许的盐
3加鸡精翻炒均匀，撒上香葱末即可



剁椒一定得炒出香味
再加土豆丝 
一般剁椒比较咸，加盐的时候得尝尝味道再加